Le 18e du mois

Une nouvelle maison d'édition au cœur de la Goutte d'Or

Sophie Roux — 2024-11-01T15:47:34Z

Elle porte le nom du quartier où habitent ses trois fondateurs. Le premier ouvrage, Steak machine, est sorti en librairie le 2 février.

Les jeunes créateurs des éditions Goutte d'Or ont suivi des parcours variés et très complémentaires, bien adaptés pour monter un tel projet. Clara Tellier Savary est chef d'édition à Courrier international. Geoffrey Le Guilcher, journaliste indépendant, a travaillé aux lnrockuptibles et collabore à Mediapart, Le Canard enchaîné, Streetpress, Les Jours et la revue XXI. Johann Zarca est écrivain ; repéré grâce à son blog Le Mec de l'Underground, il a publié son premier roman en 2013. Tous les trois aiment « se laisser traverser par les univers qu'ils traversent ».

Machine à broyer

Cette maison d'édition annonce deux collections : l'une de reportage, l'autre de fiction. La première emprunte ses codes à la narrative non fiction anglo-saxonne, à la littérature du réel. C'est du journalisme immersif. La seconde collection sera consacrée à des ouvrages empruntant au réel des univers existants et racontant des histoires aux personnages inventés dont la ressemblance avec des personnes ayant existé est purement fortuite.
Avant d'entamer la lecture de Steak machine, le premier ouvrage paru le 2 février, écrit par Geoffrey Le Guilcher, on a en mémoire les vidéos de L214 : cette association spécialisée dans l'introduction de caméras cachées dans les abattoirs. Là, il est question « de ces hommes en combinaison tâchée de sang qui pendent les bêtes à des crochets ». C'est un livre social. Pour mener son enquête dans ce monde clos des abattoirs, Geoffrey s'est fait embaucher pendant cinq semaines. Il raconte la souffrance physique et psychologique, la précarité, les cadences.
On a hâte de découvrir les prochaines perles de ces nouveaux éditeurs. Un second ouvrage doit paraître en juin : On ne naît pas grosse, de Gabrielle Deydier. Le troisième est prévu pour septembre : Paname Underground, sous la plume de Johann Zarca.
La communication de cette maison d'édition s'annonce originale, avec des actions de type affichage sauvage avec des blouses blanches et des masques d'animaux, des vidéos teasers diffusées sur les réseaux sociaux, des happenings, « pour faire vivre nos bouquins, avant, pendant, et après. »

Photo : Thierry Nectoux
Article initialement paru en février 2017

L'instinct casanier et l'esprit voyageur

Magali Grosperrin, Sophie Roux — 2021-10-05T17:08:02Z

Reconnu comme expert de l'affiche, Alain Weill a multiplié les activités et les expériences, redoublant toujours de curiosité et d'érudition. Il vient de publier un ouvrage remarquable sur l'art africain.

« C'est par là ! » Du fond d'une cour de la rue du Poteau, Alain Weill nous appelle et nous ouvre sa porte. A peine entrées, notre hôte plante le décor : « Je suis ce qu'on pourrait appeler casanier », dit-il, avec malice visiblement... puisqu'un seul coup d'œil dans la pièce nous transporte bien au-delà du 18^e ! Du sol au plafond d'un ancien garage automobile transformé en appartement, de multiples affiches, tableaux, photos, livres, dessins ‒ dont des originaux de Reiser, « un ami » ‒ et surtout d'innombrables statues et sculptures africaines de toutes tailles, telle la tête et le cou d'une immense girafe.

Nous nous installons tous les trois, un verre de vin blanc à la main et nous discutons ensemble sous l'œil de Monsieur Tigre, son magnifique chat blanc. « Je me suis fait un intérieur sur mesure, j'ai même fait creuser une cave pour les archives et le pinard et consacré une pièce entière à la bibliothèque. » Il vit là depuis vingt ans, au milieu de sa collection d'art africain entamée dans les années 60 : « Je vends, j'achète. Je suis allé trois ou quatre fois en Afrique. » Ne lui parlez pas de tourisme : « Voyager, c'est s'immerger dans un milieu pour connaître le pays. »

Défricheur

Après une vingtaine d'ouvrages et de nombreux catalogues d'expositions consacrés aux arts graphiques et à l'affiche publicitaire, vient de sortir en librairie L'Art dit colon chez Albin Michel. Lors de l'édition 2021 du Parcours des mondes, un salon d'arts extra-européens à Saint-Germain-des-Prés, il a été invité à une séance de dédicaces. Il met à l'honneur l'art africain du temps de la colonisation, qui « n'a rien perdu de son génie créatif ». Cet ouvrage interroge la notion d'art dit « primitif » ou « premier », très euro-centriste, issu de la période coloniale. Il invite à (re)considérer les productions artistiques autrement que comme un art dégénéré ou un art dénaturé et à entrevoir la dérision de certains artistes africains.

Tour du monde

Cette approche décalée et nouvelle d'un sujet méconnu semble être la marque de fabrique d'Alain Weill. « J'aime quand tout est à faire », souligne-t-il. Le jeune homme qu'il était dans les années 60, fait d'abord du droit « pour faire plaisir à [ses] parents », tout en reconnaissant aujourd'hui : « Le droit m'a formaté et j'en suis assez content. » Il bifurque ensuite, commence à travailler pour un ballet de théâtre contemporain, ce qui lui permet de voyager : « J'ai fait mon premier tour du monde. » Il rejoint ensuite le musée des Arts décoratifs, où il se voit confier le domaine jusqu'alors inexploré des affiches. Il crée et devient le directeur-conservateur du Musée de l'Affiche, de 1971 à 1983. Il lance le Festival international de l'affiche et du graphisme de Chaumont (Haute-Marne) puis en assure la direction artistique de 1990 à 2001. Il est aussi expert et conseil en ventes publiques à Paris et à New-York. Il continue à voyager dans le monde entier. « Je suis allé 50 fois au Japon pour monter des expos », laisse-t-il échapper.

Touche-à-tout, il a aussi été sollicité dans les années 80 par Jean-François Kahn pour écrire des critiques culinaires dans feu L'Evénement du jeudi, puis est devenu membre fondateur du Conseil des arts culinaires. Épicurien, il aime toujours organiser des dîners pour quatre personnes, « pas plus », même si « les évolutions de la gastronomie [le] font rigoler. C'est devenu bourgeois. » Il aime les produits locaux, qu'il achète chez les commerçants près de chez lui, à l'exception des vins qu'il se fait livrer par de petits producteurs qu'il connaît. Quand il passe le bout de sa rue, il dit qu'il va à Paris.

Vie de quartier

« Mes journées suivent le même rituel : j'achète mes journaux ‒ Le Parisien et Le Monde ‒ chez Madame Hélène, et je vais les lire en face, chez les loufiats du Reinitas, ou en terrasse au Ruisseau. Pour les livres, Olivier est mon maître de lecture. » Olivier Michel, c'est son nom, le libraire de L'Humeur vagabonde, se rappelle sa première phrase en entrant dans la librairie il y a vingt ans : « Vous serez contents de me connaître. » L'homme, qui n'a ni télé ni radio et ne va pas au cinéma, s'est en effet avéré être un grand lecteur : il passe régulièrement à la librairie et lit en moyenne trois livres par semaine. Avec des lectures « professionnelles », et d'autres plus personnelles, c'est un lecteur très éclectique : littérature classique et moderne, de nombreux essais, et ‒ l'inclination du moment ‒ des récits de voyage.

Olivier et lui sont aujourd'hui amis et il n'est pas rare de les trouver à droite de l'entrée du restaurant Le Ruisseau, où il a sa table attitrée et où « il reste minimum une heure chaque soir. C'est notre directeur artistique », nous dit Paul, l'un des associés. C'est lui qui leur a proposé les affiches décorant leur restaurant, comme pour tous ceux qu'ils ont ouverts (bientôt quatre, avec celui qui va ouvrir dans le 14^e). Paul ne tarit pas d'éloge non plus : « Il est original, haut en couleurs ‒ ses costards assortis à ses chaussettes sont uniques ‒, c'est un pote. Ce n'est pas rare qu'il discute avec les clients qui s'installent à côté de lui, il connaît beaucoup de choses et parle facilement ! »

Et c'est ce qu'aime Alain Weill : ce quotidien, cette vie de proximité. Il a ses habitudes, ses amis, ses commerces. « C'est un bonheur ce qu'est devenu le quartier ! Un modèle de mixité joyeuse, où quelles que soient la couleur, la religion, on ne sent aucune tension. Il n'y a pas de modèle dominant, il y a une vraie tolérance. » Le voilà son côté casanier ! C'est en le quittant que nous réalisons ce que cet homme curieux, ouvert, érudit, qui n'a jamais fini d'apprendre et de susciter la discussion, a voulu nous dire quand nous avons franchi le pas de sa porte.

Photo : Thierry Nectoux

Patrimoine et cadre de vie : les habitants prennent l'initiative

Brigitte Batonnier, Dominique Gaucher, Sophie Roux — 2021-04-02T19:38:28Z

Que ce soit pour sauver un bâtiment historique de la démolition, lutter contre la surdensification de l'habitat, proposer le réaménagement d'une rue pour donner plus de place aux piétons, au végétal et au lien social, ou encore préserver les abords d'une église classée, des riverains se concertent, montent des dossiers, proposent des projets afin de sauver des trésors du 18^e et proposer des cadres de vie citoyens et responsables.

En voici quelques exemples :

Photo : Sandra Mignot

Projet Boris Vian : le permis de construire est suspendu

Sophie Roux — 2021-04-02T19:37:37Z

Le chantier avait commencé sur l'ilot situé entre les rues Polonceau et de la Goutte d'Or.

Ultime épisode de ce projet de renouvellement urbain du sud de la Goutte d'Or, le 10 mars dernier : saisi d'un recours en référé par l'association d'habitants Cavé Goutte d'Or et un riverain du site, le tribunal administratif de Paris a considéré qu'il existait « un doute sérieux » sur la légalité du permis de construire daté du 19 août 2020. Conséquence directe : l'arrêt immédiat du chantier... en attendant le jugement au fond.

Les arguments qui ont pesé dans cette dernière décision ? Le défaut d'avis conforme de l'architecte des bâtiments de France (ABF), compte tenu du fait que le chantier se trouve dans le périmètre de sauvegarde et en co-visibilité de l'église Saint-Bernard de la Chapelle, classée au titre des monuments historiques. Rappelons que Cavé Goutte d'Or agit régulièrement en justice pour protéger les abords de l'église, dont l'association avait permis d'obtenir le classement en 2012.

Le juge a également retenu le défaut d'accord de l'autorité compétente pour délivrer au terrain d'éducation physique modifié l'autorisation d'ouverture d'établissement recevant du public – en l'occurrence le commissaire enquêteur chargé de l'enquête publique. Affaire à suivre.

Une vie à regarder devant, toujours

Magali Grosperrin, Sophie Roux — 2021-03-05T17:48:56Z

A 92 ans, dont 70 passés dans le 18^e, Michèle Kersz conjugue le passé et l'avenir avec une énergie hors du commun.

Prendre rendez-vous avec Michèle n'est pas une mince affaire, tant elle n'est jamais à court d'occupations. Même si ses activités en temps de Covid sont ralenties, puisqu'elle ne fréquente plus ni les théâtres, ni les salles de concert, ni les cinémas ! Sa partie de bridge en ligne juste terminée, elle nous reçoit, toute en élégance.

Née Rachel Zellman à Nancy en 1928, elle a déménagé dix-sept fois avant d'arriver, en 1950, à Barbès – « c'était très chic ! » –, puis de s'installer, en 1955, dans l'immeuble du square Clignancourt qu'elle habite toujours. « J'ai des voisins extraordinaires ! », nous lance-t-elle, le pas de la porte à peine franchi.

Un pep's incroyable

Son insatiable goût des autres, quels que soient leur âge, leur origine, leur activité, en a fait « un élément fédérateur de l'immeuble », témoigne Sylvie, sa voisine. « Elle est hyper dynamique, très volontaire, elle a envie de tout connaître mais aussi de faire plaisir et de transmettre. Elle nous donne des leçons de vie ! » Durant le premier confinement, tous les vendredis soir, Michèle s'apprêtait et, après les applaudissements aux soignants, dansait au son des platines des DJs de l'immeuble d'à côté.

Pour ses 90 ans, les voisins lui ont organisé un anniversaire surprise – son premier – dans la cour de l'immeuble, chacun s'étant essayé à la cuisine juive à partir du livre édité par sa fille Laurence. « Michèle a commenté tous les plats et nous a même attribué des notes ! » Mémoire de cet immeuble, elle n'est jamais la dernière pour boire un verre avec ses voisins, avec lesquels elle peut enchaîner une vingtaine d'histoires juives. « Elle a un pep's incroyable ! »

Pendant la guerre

Sa culture juive, elle la garde profondément ancrée, même si elle ne se rend à la synagogue qu'une fois par an, rue Sainte-Isaure, au moment du Kippour, pour écouter souffler la corne (shoffar), « qui lui rappelle [son] père ». Une culture, mais surtout une histoire, chevillée au corps. Ses parents, juifs polonais, fuyant les pogroms, arrivent à Nancy en 1920. « Mon père était un saltimbanque, il organisait des bals, on chantait et dansait tout le temps. Ma mère avait beaucoup d'humour, et restait calme en toutes circonstances »

Chassée par les bombardements, en 1939, la famille part près de Bordeaux puis arrive à Paris en 1941. Le père devient tailleur : « Il n'y avait plus beaucoup de métiers autorisés ». 1942, nouveau départ pour Limoges, les parents se cachent, les deux frères aînés rejoignent les FFL, le plus jeune entre dans le maquis. Michèle part en Suisse avec d'autres enfants juifs. « Dans les villages, avant de passer la frontière, on chantait Maréchal, nous voilà », se souvient-elle.

Sa sœur, Annette, choisit de rester à Paris. Étudiante aux Beaux-Arts, elle est fiancée à Jean Jausion, dadaïste, avec qui elle fréquente les artistes et intellectuels de Saint-Germain-des-Prés. « Elle nous parlait du Flore, de Boris Vian, Simone de Beauvoir, Jean Rouch. ». Elle est arrêtée en août 1942 dans la rue. « Huit jours au dépôt, huit aux Tourelles, huit à Drancy, puis la déportation à Auschwitz. En trois semaines, elle a disparu ». La famille découvrira seulement dans les années 60, à la lecture du livre d'Henri Amouroux, Les Français sous l'occupation, qu'Annette a été déportée sur dénonciation du père de son fiancé.

Les années « folles »

A la Libération, les Zellman reviennent à Paris, dans le Sentier, et travaillent dans la confection (Schmattes) : « Des gens du monde entier venaient s'habiller ! » Michèle prend des cours de dessin et devient styliste. Elle crée des amitiés fortes : « On s'amusait follement ! » Au dancing le Rêve, sous le Grand Rex, elle retrouve la jeunesse juive d'après-guerre : « C'était difficile de vivre en-dehors de la communauté juive, on avait besoin d'être entre nous. » Elle y rencontre Gaston, qu'elle épouse à 22 ans. Ils reprennent la boutique du père Zellman dans le Sentier. Ils ont rapidement une fille, puis deux jumelles, et c'est alors qu'ils s'installent dans l'appartement du square Clignancourt.

Passionné de danse et de musique, le couple court les ballets modernes et classiques, écoute tous les styles de musique : « Gaston avait capitonné les murs de l'appartement, on écoutait du jazz et du reggae à fond, on allait à l'Olympia, on y a vu les Stones, James Brown, Bob Marley, Edith Piaf ! » La vie des filles s'organise dans le 18^e, « elles vont à l'école rue Ferdinand Flocon ». Sa mère s'installe rue Simart. Un de ses frères habite au 6^e étage de son immeuble. « Le clan Zellman » achète une maison à la campagne, où il passera la plupart de ses week-ends.

Retraitée en 1990, Michèle prend des cours de restauration de tableaux dans un atelier porte de La Chapelle. Une deuxième vie commence avec Gaston, à collectionner et vendre des œuvres. « Elle n'a peur de rien et n'a pas cessé d'être ouverte au monde, et à l'art », témoigne sa fille aînée, Jocelyne. « Elle est d'une modernité avant-gardiste ! »

Toujours en action

Arrivée dans le 18^e « par hasard, [elle] aime l'atmosphère de [son] quartier, sa diversité, traverser ses marchés : je peux aller me promener à Barbès, j'ai l'impression d'être en Afrique. A Marx Dormoy, j'aime beaucoup aller manger chez les Chinois. » Elle bénéficie d'une petite notoriété sur le marché Ornano, « où je me sens au Maghreb ». Elle est aussi connue de nombreux commerçants, avec qui elle échange toujours quelques mots bienveillants.

Le destin tragique de sa sœur Annette a marqué toute sa vie : elle a relu des centaines de lettres, retrouvé des documents historiques, témoigné dans un documentaire… Elle vient juste de terminer trois mois d'entretiens avec des auteurs américains, et elle s'attelle à un projet de téléfilm et d'exposition photos dans un musée parisien. Toujours en mouvement, elle ne lâche rien. « C'est un exemple ! », nous confie sa fille Valérie. « Sa philosophie : il faut avancer, regarder devant. »

Photo : François Hébel

Les bons plats à emporter dans le 18e

2021-01-09T14:43:26Z

Malgré l'interdiction du service en salle depuis novembre, bon nombre de restaurants ont choisi de rester ouverts en mettant en place un système de vente à emporter. Un moyen de limiter les pertes pour un secteur profondément touché par la crise sanitaire.

Cette offre est très appréciée par les habitants de l'arrondissement en télétravail et surtout par les salariés travaillant dans le 18^e dont la cantine a été fermée. Le 18^e du mois vous propose sa sélection de restaurants qui offrent des plats, voire des formules, à moins de 12 euros. Celle-ci est forcément subjective et non exhaustive, au vu du très grand nombre d'adresses que compte l'arrondissement. Cuisines du monde (cambodgienne, marocaine, indonésienne, française, libanaise...), bistrots, sandwichs, tartines, crêpes... il y en a pour tous les goûts et même pour tous les jours !

Une adresse manque ? N'hésitez pas à nous signaler vos meilleurs bons plans à l'adresse 18dumois@gmail.com. Cela nous donnera des idées pour un prochain numéro !

Halte cambodgienne

Un vendredi soir pluvieux… Quoi de mieux pour oublier la grisaille ambiante qu'un bon cambodgien à emporter ? Au croisement de la rue Léon et de la rue Marcadet, je suis chaleureusement accueillie par le propriétaire du Village de Marcadet, dans le strict respect des gestes barrières. Côté entrées, les basiques du traiteur asiatique (nems, samoussas au bœuf et raviolis entre 0,80 ¤ et 1,30 ¤ la pièce) sont très corrects. Je préfère néanmoins le chausson chinois garni de chou et de viande hachée, à la pâte légèrement briochée (1,70¤). Crabe au poulet farci, rouleau de printemps et accras de morue sont également à la carte. Côté plats, mention spéciale aux brochettes de tofu et aux nouilles accompagnées de crevettes et de brocolis. Le bœuf au gingembre fondant est aussi délicieux. Le restaurant propose également des bo buns et des soupes, à 7 ¤, ainsi que des sandwichs à la viande ou végétariens à moins de 4 ¤. E.C.

Village de Marcadet, 25 rue
Marcadet, métro Marcadet-
Poissonniers, 01 42 54 90 27,
ouvert de 11 h 30 au couvre-feu
du lundi au vendredi.

Un classique de la cuisine africaine

Pour qui ne connaîtrait pas les plaisirs de la cuisine ivoirienne, camerounaise ou sénégalaise, cette adresse, Tim la princesse, est faite pour vous. Parmi les spécialités du restaurant, le tiep (un ragoût à base de riz, légumes et poisson), le poulet braisé et le poisson grillé. Les végétariens se régaleront avec un plat de ndolé (une plante qui ressemble à des feuilles d'épinard un peu plus amères cuisinée avec une sauce à l'arachide), servi avec du riz à la tomate et du chou blanc. Pour 8 ¤, vous en avez bien pour deux fois. En dessert, on peut vous suggérer de tester le dégué, une variante du riz au lait, fabriqué à partir de semoule de millet, également à prix doux. F.F.

Tim la princesse, 46 rue Marcadet, métro Marcadet-Poissonniers,
06 60 51 72 73, ouvert tous les jours sauf le lundi.

La tradition française de qualité (1/2)

Que de la cuisine française de tradition au très populaire Bistrot Sainte-Isaure, à deux pas de la mairie du 18^e. En tête d'affiche, des cuisses de grenouilles sautées à l'ail (10 ¤), ainsi qu'une andouillette sauce moutarde à l'ancienne au même tarif. Un client attend son andouillette en buvant une bière. Il vient souvent, l'ambiance est bonne, même dehors au froid en ces temps de Covid-19. Pour moins de 12 ¤, le bistrot offre également salades et snacks. La tête de veau et le confit de canard sont à 12¤. Comme plat du jour, l'aimable gérant propose ce jour-là un bœuf braisé à la bordelaise (sic) également à 10 ¤. J'hésite mais choisis en fin de compte le burger du bistrot, plus léger. Bon choix, car la viande est goûteuse, bien que le plat soit presque trop généreux. C.R.

Le Bistrot Sainte-Isaure, 4 rue Sainte-Isaure, métro Jules Joffrin,
01 42 57 73 52, tous les jours sauf le dimanche de 12 h à 17 h 30. Café
et autres boissons de 9 h 30 à 18 h.

Street food au marché

Nouveaux venus (depuis fin octobre), Manu et Khalil préparent, dans leur cuisine de 5,50 m² tout en longueur, une sélection de gros sandwichs ronds dans des pains semoule, préparés par un boulanger de la rue Riquet, aux accents de cuisine tunisienne, israélienne et libanaise. On aura du mal à choisir entre le pastrami de bœuf maison, le tunisien aux œufs durs ou le poulet tendre aux épices (de 8,50 ¤ à 12 ¤). Les prix pourraient être un tantinet moins élevés, mais c'est très frais et copieux. Manu et Khalil régalent les architectes du cabinet voisin, la fleuriste, le caviste ainsi que, si l'on en juge par la file d'attente, les nombreux télétravailleurs du quartier. A noter, pas de plastique mais des emballages en carton et du plastique recyclé et compostable pour la sauce tahina, qui accompagne de très bonnes chips de pois chiches (2,50 ¤). S.C.

Sababa, 7 rue de l'Olive, métro Marx Dormoy, tous les jours de 11 h 45 à 17 h.

Voyage en Indonésie

Voici un petit restaurant ouvert il y a à peine plus d'un an, baptisé Le Warung, qui vous permettra de découvrir à moindre frais une cuisine trop peu connue chez nous, celle de l'Indonésie. Si elle compte plusieurs points communs avec ses cousines vietnamiennes et thaïlandaises, la cuisine du plus grand archipel du monde – près de 13 000 îles – possède ses propres particularités. Le délicieux nasi goreng se compose d'une base de riz sauté aromatisé de sauce soja, mêlé à divers légumes, comme des oignons fondants, du chou blanc, des carottes ou des pousses d'épinard. Pour 9,80 € ou 10,80 € pour la version crevettes, bœuf ou poulet, on est plus que rassasié. L'équivalent à base de nouilles sautées est au même prix et vaut également le détour.

Pour compléter votre repas, vous pouvez vous laisser tenter par les beignets de légumes ou de pommes de terre (5,50 €) ou par une drôle de crêpe balinaise roulée à la noix de coco, fabriquée avec de la farine de riz (5 €). F.F.

Le Warung, 16 rue de la Fontaine-du-But, métro Lamarck, 09 53 94 67 53, ouvert tous les jours sans interruption.

Des sandwichs, oui, mais haut de gamme !

C'est par hasard que je découvre cette petite échoppe dans une rue qui monte vers la butte Montmartre. Comme j'adore le pain et que je déjeune facilement d'un sandwich, je pousse la porte. Une pancarte annonce que tout est fait maison. L'ardoise au mur détaille toutes sortes de sandwichs : baguettes, chauds, végétariens et je me laisse tenter par un baguette serrano (7,50 €) : serrano 8 mois, beurre demi-sel, confit de piquillos (petit poivron espagnol), chimichurri (condiment argentin à base d'ail, de persil et de piments), feuilles d'épinard. La baguette est croustillante à souhait et la garniture raffinée, c'est un régal. L'ardoise est assez réduite en cette période de confinement mais les sandwichs proposés, pulled pork (10 €), croque-monsieur (9,50 €) avec une pointe de truffe en option, hot-dog avec une saucisse au couteau (9,50 €) ou végétariens sont faits maison. Tous ont une touche d'originalité, sans oublier le velouté du jour. Les produits sont locaux et proviennent de producteurs d'Ile-de-France. C.M.

Sandwicherie fine, 11 rue Muller, métro Château Rouge, 09 88 06 68 08, de 12 h à 15 h tous les jours sauf dimanche.

Cuisine du Maghreb

Aujourd'hui, j'avais envie de quelque chose de roboratif pour déjeuner. Au retour du marché, je me suis arrêtée chez Dionis, qui propose couscous et tajines. Et je n'étais pas la seule. Une dizaine de personnes masquées, apparemment des habitués, attendaient leur commande en buvant de la bière ou un café et discutaient joyeusement. J'ai choisi un tajine au poulet (11 €) bien garni en olives vertes, citrons confits, carottes et pommes de terre. La portion était copieuse et je me suis régalée. Le Dionis propose également des moules-frites pour 10,50 € et des couscous dont les prix varient de 10 à 15 € en fonction de la garniture. Rien d'original dans cette cuisine mais des plats qui ne déçoivent pas et remontent le moral. Vous pouvez même repartir avec du prosecco à la pression (6,50 € les 50 cl) ! C.M.

Le Dionis, 3 rue Letort, métro Porte de Clignancourt, 01 23 25 63 82, ouvert tous les jours.

Spécialités kurdes

De la cuisine traditionnelle kurde dans le 18^e, ça ne court pas les rues. Découvrez-la chez Zozan, avec les spécialités faites maison et préparées sur place. Pendant le confinement, pas de formule mais des prix raisonnables au vu de la qualité : 12 € le plat du jour tel que l'escalope de poulet au safran ou la poêlée d'épinards aux œufs biologiques, l'assortiment chaud-froid d'entrées variées à 11 € qui, visiblement, fait beaucoup d'adeptes. C'est facile : vous commandez et dix minutes plus tard, c'est prêt et bien servi dans une boîte à compartiments. Il est recommandé de venir assez tôt, car en ces temps difficiles, la gamme proposée est un peu plus restreinte que d'habitude. F.F.

Zozan, 82 rue Joseph de Maistre, métro Guy Moquet, 01 46 27 18 03, ouvert tous les jours sauf dimanche de 12 h à 14 h 45.

Tartines bio

Hors confinement, on aime le cadre agréable de ce restaurant, B&J, sans chichis, naturel sur toute la ligne, pour y prendre un café ou se faire un brunch. Parmi la clientèle, aussi bien féminine que masculine (non, ici, bio ne veut pas dire diète !), des télétravailleurs qui apprécient le calme du lieu. En confinement, on y vient pour les plats maison : des portions plutôt généreuses, d'excellents produits 100 % bio, une cuisine à la fois équilibrée et gourmande. Les tartines sont délicieuses et à un prix très raisonnable (9 €). Plats vegan ou non, il y en a pour tous les goûts ! Les desserts eux aussi maison, à partir de 3 €, sont doux et généreux ; ils nous rappellent notre enfance. Côté boissons, on apprécie les thés Macha et Chaï. Et on aime y revenir parce qu'on s'y sent un peu comme chez des amis. S.R.

Restaurant B&J, 17 rue Joseph Dijon, métro Simplon, 01 87 86 64 97, du lundi au vendredi de 8 h à 17 h, le samedi et le dimanche de 9 h à 17 h.

Tour du monde culinaire au marché de La Chapelle

Sous la halle du marché on se régale à l'Etoile du Sud, chez Ali, avec un couscous poulet, boulettes ou brochettes ou des aubergines farcies à la viande de bœuf accompagnées de semoule et tagine légumes ou encore d'un succulent tagine poulet citron et olives et sa semoule, tout ça pour 9,50 €. Les végétariens ne seront pas en reste avec un couscous et ses onze légumes, très bon et très parfumé (8 €).

En face, à la Kaz-Culinaire, cuisine franco-antillaise avec Jessy. Du mardi au vendredi, c'est à la carte, tous les plats sont à 8,50 €, on choisit un poisson ou une viande et deux accompagnements au choix, des légumes et un féculent-racine, manioc, igname ou madère. On a goûté la copieuse assiette végétarienne (8 €) accompagnée de riz aux haricots rouges, gratin de patate douce et banane au lait de coco et des bananes aloko (plantain), frites juste comme il faut. Le week-end, pas de formule, mais des rations plus copieuses pour un plat à 10 €. On peut aussi y aller pour déguster des accras de morue réalisés à la demande (5,5 € les 12 pièces), accompagnés d'une préparation maison à base de rhum agricole AOC 50° (choix impressionnant, citron vert, menthe, tamarin, thym…) que Jessy laisse macérer au soleil deux mois avant de le servir (5 cl pour 6 €).

A côté, Aissa propose sa cuisine sénégalaise. Le célèbre mafé à base de pâte d'arachide au poulet ou au bœuf et des épices (« mais pas piquant » précise-t-elle) accompagné de riz nature et de légumes mijotés (excellents) ou de bananes plantain vous coutera 7,90 € et vous débourserez tout juste un peu plus (8,50 €) pour un autre immanquable de la cuisine sénégalaise : le poulet yassa aux oignons frits et au citron. C'est servi en barquette plastique mais on peut venir avec son propre contenant et tendre ainsi vers le zéro déchet.

De l'autre côté, c'est l'Italie. Aux olives vertes et noires, Mohamed est aux fourneaux. Traiteur installé depuis la réouverture du marché en 2010, il est tombé amoureux de la cuisine italienne auprès d'un chef cuisinier italien et propose ses plats au poids mais, à moins d'avoir un appétit d'ogre et de doubler les portions, on aura une entrée, un plat (lasagnes à la bolognaise, blanc de poulet à la pizzaïola, osso buco, seiche) et un dessert (classique mais excellent tiramisu, crémeux et léger) pour moins de 10 €. Très bon choix de pizzas également, pétries et garnies sur place, toutes à 9,50 €. S.C.

Marché couvert de l'Olive, métro Marx Dormoy, du mardi au vendredi de 9 h à 13 h et de 16 h à 19 h 30, le samedi de 9 h à 13 h et de 15 h 30 à 19 h 30, le dimanche de 8 h 30 à 13 h.

Les grands classiques

Pavé de saumon au coulis de poivron rouge, blanc de poulet au curry, rumsteck sauce au poivre, blanquette de veau accompagnée de riz basmati , ce sont les quatre plats du jour à 10 € proposés par Le Coin des Amis, le jour où nous avons testé le menu à emporter. Cet établissement est dirigé depuis 2005 par Subhas, un chef cuisinier d'origine sri-lankaise qui habite le quartier depuis trente-cinq ans et s'est formé à l'école hôtelière de la rue Belliard. Il est épaulé par son chef de rang et ami, Pascal, qui l'a rejoint en 2018. Tous deux se sont rencontrés dans un établissement de la place du Tertre. « Notre restaurant de quartier propose exclusivement de la cuisine traditionnelle française, avec de la viande et du poisson d'origine f-r-a-n-ç-a-i-s-e » insistent à l'unisson Subhas et Pascal. On peut payer en espèces, chèque ou carte bleue. « Toutefois, comme on ne prend la carte qu'à partir de 12 €, on propose avec le plat une canette de boisson. On fait aussi de la livraison dans un rayon de 500 mètres et pour une commande de 30 € au minimum », précise Pascal. En fonction des jours, magret de canard au miel, bœuf bourguignon, confit de canard, steak de thon mi-cuit, ou aile de raie aux câpres sont aussi au menu. A.A.

Le Coin des Amis, 50 rue du Mont-Cenis, métro Lamarck, 01 42 52 30 36 ou 06 11 14 03 43, tous les jours de 11 h 30 à 14 h 30.

La tradition française de qualité (2/2)

Le Bouillon Pigalle, en temps ordinaire, est très couru à Montmartre avec une queue qui s'étire très loin sur le trottoir. Il faut dire que ce restaurant s'inscrit dans la tradition des bistrots parisiens avec de la cuisine française traditionnelle à petits prix qui concurrence avec bonheur les si nombreux fast-foods ! Depuis le confinement, place à de la vente à emporter avec un ensemble entrée-plat-dessert imbattable à 10 €, au choix le menu de la semaine ou un menu vedette proposé par le chef qui donne aussi ses conseils pour réchauffer. On peut ainsi déguster un velouté de chou-fleur, des ravioles de Royans, une fondue de poireaux et, en dessert, un chou à la crème. On peut aussi choisir à la carte l'œuf mayo à 2 € (élu champion du monde), le confit de canard pommes sautées à 8 €. Bref, de bons plats généreux de qualité, à des prix imbattables. Le service est au rendez-vous, que l'on commande sur le site ou qu'on vienne directement sur place. M. LB.

Le Bouillon Pigalle, 22 boulevard de Clichy, métro Pigalle, 01 42 59 69 31, ouvert tous les jours de 12 h au couvre-feu.

La Bosse des délices

La Bossue est un salon de thé bien connu des habitués des brunchs pâtissiers du week-end. Mais la petite boutique aux couleurs pastel et à l'allure rétro propose également, depuis ses débuts en 2015, des déjeuners sur place ou à emporter. Chaque midi de la semaine, la carte propose une formule à 10,50 €. Le menu est annoncé sur la page Facebook du salon (ainsi que sur une ardoise devant l'entrée) : choix entre deux entrées et deux plats, végétariens et faits maison. Les propositions sont colorées et de saison. On peut tester des saveurs surprenantes (on a osé le velouté de betteraves !), salades variées dans lesquelles les pommes de terre se mêlent aux radis, aux cornichons, à l'aneth et aux câpres, tarte feuilletée poireaux-bleu ou blettes-gorgonzola, gratin brocolis-cheddar ou encore chili végétarien, risottos et lasagnes originales. Et pour couronner le tout, une tranche de pain au levain maison qui pourrait remplacer le dessert ! Enfin, on pourra évidemment ajouter un délicieux carrot cake, une tartelette à la citrouille ou un classique financier. Venez tôt, car à 13 h 30 tout est souvent parti. Un peu d'attente sur le trottoir mais, une fois passé en caisse, le service est très rapide. S.M.

La Bossue, 9 rue Joseph de Maistre, métro Blanche ou Abbesses, 09 81 72 65 59, du mercredi au vendredi, de 11 h à 18 h (le week-end est réservé à la pâtisserie).

Echappée en Méditerranée

L'accueil est toujours agréable au Grand Phénicien, même si la salle désertée est moins conviviale en période de confinement, loin de la soixantaine de convives habituels ! Le buffet des mezzés et des desserts est très appétissant et la fraîcheur des produits inspire confiance. La carte des plats à emporter propose de grandes assiettes comme la Byblos avec huit hors-d'œuvre dont houmous, taboulé, purée d'aubergines, fromage blanc, falafel et une aile de poulet ou la Beyrouth avec cinq entrées et une brochette (9,50 € chacune). Toutes les deux, très copieuses sont pleines des saveurs et couleurs du Liban ! L'assiette Phénicien, avec poulet et pommes de terre, est à 10 €. Pour la végétarienne (9 €) et une boisson, le dessert est offert. Les sandwichs roulés dans une pita, très complets, sont à 4,50 €. Pour les gourmands, la palette des pâtisseries orientales vient terminer le repas (1,50 € à 3 €). A.K.

Le Grand Phénicien, 4 rue Caulaincourt, métro Place de Clichy, 01 44 70 09 00, du lundi au samedi, de 11 h au couvre-feu.

Le Sénégal à votre porte

Lamine d'Or, dont nous vous avions parlé dans un précédent numéro pour ses talents de couturier, continue de faire découvrir la culture sénégalaise. Après la mode, il se met à la cuisine. Marié à une slovène végane, Lamine a dû aménager ses habitudes alimentaires. La nouveauté, c'est qu'il revisite les plats traditionnels sénégalais et propose mafé et yassa en version végétalienne. Vous êtes livré à domicile ou au bureau, deux portions au minimum. Les récipients sont repris et réutilisés dans un esprit écoresponsable. Les plats végétariens sont à 10 € et les classiques (yassa poulet et mafé bœuf) à 12 €. Pensez à demander un jus de bissap (3 € le demi-litre). Un voyage culinaire qui tient ses promesses en générosité et en saveurs. S.B.

Au 4C, 9 rue de la Charbonnière, métro Barbès-Rochechouart, 07 58 35 77 56 (commander la veille de la livraison), Instagram, @laminedor.

De sarrasin ou de froment

Les crêpes sont un grand classique du déjeuner sur le pouce, mais les bonnes adresses ne sont pas si courantes. Le Comptoir Breizh propose des formules comme on en trouve rarement à emporter. La table a ouvert en février dernier. Bien vite, la crise et ses confinements ont forcé l'équipe à oublier jolies salades et autres planches apéro, pour se concentrer sur les préparations bretonnes. Le restaurant propose donc une galette de blé noir complète et une crêpe au sucre, assorties d'une boisson, pour 12 €. Si un seul plat vous suffit, les complètes – bien craquantes et présentées au carré – sont à 8 € (œuf/jambon/emmental mais aussi jambon/tomates/emmental ou encore épinard/œuf/crème/emmental) et les spéciales (par exemple, andouille/épinard/œufs de saumon/fromage frais ou andouille/oignons/emmental/moutarde) à 10 €. Le restaurant propose également un plat du jour à 10 € (15 € pour deux convives), poulet à la crème, hachis Parmentier, ravioles aux épinards, etc. S.M.

Le Comptoir Breizh, 9 rue des Abbesses, métro Abbesses, 01 42 54 88 64, du lundi au samedi, de 11 h à 19 h 45, et le dimanche de 11 h à 17 h.

Cuisine de rue orientale

Tagines, couscous, galettes, salades, gâteaux et bien sûr… les bricks annoncés par la Fa Brick, toutes les saveurs orientales sont là, revisitées façon street food. Beaucoup de vente à emporter et peu de tables dans ce restaurant toujours bien rempli le midi, en temps « normal ». Les tagines (10 ou 12 €) sont délicieux et très variés : poulet ou agneau citrons confits ou pruneaux amandes ou poires (recommandé !) ou encore kefta ou version végétarienne. Le vendredi, c'est couscous, très apprécié ! Très bons aussi, les fameux bricks, la spécialité maison : viande hachée, ricotta épinards, légumes… on ne peut tous les citer (1,50 €). Sans oublier les galettes de semoule farcies (3 €), les sandwichs chauds (4 €). Des produits frais, cuisinés sur place et à la commande. Et si on a encore un petit creux, il y a toutes sortes de desserts bien connus. A.K.

La Fa Brick, 20 rue Myrha, métro Château Rouge ou Barbès, 01 46 06 61 51, du lundi au vendredi, de 10 h à 19 h.

Illustrations : Paul Dehédin

Chômage : trois pistes pour sortir de l'impasse

Noël Bouttier, Sophie Roux — 2020-12-04T18:10:32Z

La crise sanitaire est aussi une crise économique. Sur les 150 000 parisiens actuellement demandeurs d'emploi, on en recense 17 642 dans le 18^e, avec une hausse de 13,5 % sur un an. Quelles sont les solutions proposées pour favoriser leur retour à l'emploi ?

Nous nous sommes penchés sur 3 solutions destinées à favoriser le retour à l'emploi dans le 18^e... focus sur :

SNC, une association au service des « chercheurs d'emploi »

Sophie Roux — 2020-12-04T18:08:28Z

Solidarités nouvelles face au chômage (SNC) existe depuis 35 ans et accompagne, en binôme, des chômeurs pour les aider à retrouver un emploi.

200 groupes sont répartis dans toute la France, dont deux dans le 18^e, à Montmartre et à la Goutte d'Or. Nous avons rencontré les deux co-responsables du groupe Montmartre.

18duM : Quelle est la nature de vos interventions ?

Katherine Portsmouth : L'action de SNC est une action citoyenne, de personne à personne, en complément du service public de l'emploi. C'est beaucoup par l'écoute que nous intervenons auprès des chercheurs d'emploi.

Élisabeth Nouaille : Oui, une écoute bienveillante, pour leur faire prendre conscience de leurs compétences. Restaurer l'image et la confiance en soi est un des premiers leviers pour retrouver un travail. Le chômage peut entraîner une perte de repères et parfois une sorte de culpabilité, voire de honte. Nous sommes parfois les seules personnes avec lesquelles ils parlent de leur situation. Et nous nous rendons compte parfois que leur problématique est plus complexe que ce que nous avions imaginé au départ.

KP : Très souvent, les personnes sont aussi confrontées à d'autres problèmes : de santé, de titre de séjour, de logement, de subsistance... tout est imbriqué. C'est avec le temps que nous découvrons toutes les difficultés auxquelles fait face une personne.

18duM : Combien suivez-vous de personnes ? Et comment faites-vous, justement avec le confinement, pour poursuivre vos accompagnements ?

KP : Pour ceux avec lesquels c'est possible, nous continuons en visio ou par téléphone. Et pour ceux qui n'ont pas d'accès au numérique (ni ordinateur, ni smartphone, ni connexion...) à la maison ou dans leur foyer, on trouve des aménagements, on essaye de les voir dans des parcs, par exemple. A l'exception des mesures ponctuelles d'aide, la situation des chômeurs n'a pas du tout été prise en compte dans les mesures gouvernementales, en termes de suivi. Certaines personnes ont souhaité arrêter leur accompagnement, tellement la situation était pour elles source d'angoisses. Le chômage représente aussi une rupture dans les liens sociaux. Et la période que nous vivons renforce davantage l'isolement des chômeurs. « C'est le confinement dans le confinement », m'a dit récemment un monsieur.

EN : Concernant les chiffres, en confinement ou non, c'est difficile de vous dire combien de personnes nous suivons, parce qu'il y a parfois des moments où l'accompagnement s'arrête, et reprend... ou non. Ce n'est pas faute de motivation : je pense à cette jeune femme, Bac+5, qui avait fait tous les ateliers emplois proposés par SNC et qui ne savait plus quoi faire. Et ce monsieur qui voulait se lancer dans les travaux de bricolage en auto-entrepreneur : tellement peu à l'aise avec le numérique, il fait un blocage et n'arrive toujours pas à déposer une annonce sur Le Bon Coin. Ou encore cette dame de 82 ans qui a besoin de compléter sa retraite.

KP : Le siège national de SNC a mis en place un numéro vert (accueil, écoute et orientation, gratuit et anonyme) pour soutenir les personnes au chômage. Et si des bénévoles veulent nous rejoindre, ils sont bienvenus : nous pourrons ainsi accompagner plus de chercheurs d'emploi.

Paris lance son plan emploi

Sophie Roux — 2020-12-04T18:08:01Z

Lors du dernier Conseil de Paris, le 18 novembre, la Ville de Paris a adopté un plan de soutien en faveur des Parisiens en recherche d'emploi « pour faire face à cette crise sans précédent ».

"Paris boost emploi”, c'est son nom, est structuré autour de quelques grands axes : développer la formation professionnelle, proposer à 45 000 jeunes une expérience professionnalisante, favoriser l'insertion des personnes les plus éloignées de l'emploi, arriver à zéro “décrocheur” d'ici la fin de la mandature, expérimenter de nouveaux territoires zéro chômeur. C'est donc encore un plan très nouveau qui se dessine... le stylo tout juste levé, la signature à peine apposée !

L'esprit du plan

Afaf Gabélotaud, adjointe d'Anne Hidalgo en charge des entreprises, de l'emploi et du développement économique, qui a porté ce plan, et qui est aussi une élue du 18^e depuis 2014, nous assure que les mesures qu'il contient vont rapidement être mises en œuvre. Et notamment avec Anne-Claire Boux, adjointe en charge de la politique de la ville et également élue du 18^e, puisque « priorité sera donnée aux moins qualifiés » et aux jeunes des quartiers (dont les “décrocheurs” qui ne sont ni en études ni en emploi).

L'économie sociale et solidaire (ESS) sera aussi au centre de ce plan. Comme l'exprime Afaf Gabélotaud : « Les structures de l'ESS ont été touchées par la crise, mais elles proposent des solutions qui peuvent permettre le développement d'une économie à l'échelle d'un territoire, un arrondissement, un quartier. Ceci nous permettra d'apporter des réponses plus locales dans la production et la consommation, pour peut-être surmonter d'autres crises. » Et Anne-Claire Boux d'ajouter : « Il s'agit d'aller vers les jeunes, de les rencontrer là où ils sont, pour leur proposer des parcours individualisés, pour remobiliser leurs compétences, notamment sur des savoirs de base. »

Zoom sur le 18^e

Dans l'arrondissement, ce plan devrait d'abord se traduire par des réponses locales aux problématiques d'emploi : « Sur les 150 000 Parisiens actuellement demandeurs d'emploi, on en recense 17 642 dans le 18^e, avec une hausse de 13,5 % sur un an », nous dit Afaf Gabélotaud. Parmi les actions envisagées, nous en avons sélectionné quelques-unes. Tout d'abord, un appui aux structures d'insertion par l'activité économique, avec une augmentation du financement par poste (qui passeront de 5 000 à 10 000 sur tout Paris) et une possibilité étendue de recours au dispositif “premières heures”, déjà existant, pour des publics très éloignés de l'emploi. Objectif ? Faciliter la construction de véritables parcours d'insertion. S'ajoute à cela le développement de clauses sociales dans les marchés, ainsi que la mise en place d'une régie de quartier – structure d'insertion qui n'existe plus dans le 18^e – qui permettrait d'associer habitants, bailleurs sociaux, élus, etc., pour répondre de manière précise aux besoins sur un territoire. Ensuite, le développement de plusieurs filières d'emploi sera privilégié : le textile, la mode et le design à la Goutte d'Or, l'agriculture urbaine – avec des formations à la clé –, l'industrie manufacturière – autour de Cap 18 à La Chapelle, dernière zone industrielle située dans Paris intramuros. Enfin, un comité stratégique de soutien à l'emploi devrait être mis en place dès le début 2021 à la mairie du 18^e, en plus de celui de la mairie centrale.

Les acteurs de l'emploi sont nombreux dans le 18^e – deux Pôle emploi, une mission locale, un point Paris emploi, une école de la 2^e chance, bientôt un Territoire zéro chômeur, des associations d'aide aux chômeurs... Des moyens sont engagés, reste à voir si ces promesses porteront leurs fruits en termes de retour à l'emploi des personnes touchées directement. Reparlons-en dans quelques mois.

#ParisBoostEmploi | Face à la crise, l'emploi est un défi majeur. La Ville de Paris s'engage avec force pour le soutenir 👉 https://t.co/RB8wzUtpuV pic.twitter.com/8g30NmlYNB

— Paris (@Paris) November 19, 2020

La culture, un engagement au cœur de la crise

Sophie Roux — 2020-07-11T08:33:12Z

Comment le spectacle reste-t-il vivant, malgré tout ? C'est ce que nous avons voulu savoir en échangeant avec la compagnie Gaby Sourire : Sylvie Haggaï, directrice, Christophe Sigognault, comédien, auteur, metteur en scène.

18duM : Quelles ont été pour la compagnie Gaby Sourire les conséquences de cette période de confinement ?

Sylvie Haggaï : Nous avons arrêté toutes nos activités. La dernière intervention est une participation à la Goutte d'Or, dans le cadre de la semaine du livre début mars. Nous avons proposé une soirée autour du courage et, plus précisément, de Mère courage et ses enfants de Bertold Brecht, à la salle Saint-Bruno, avec des poésies, des slams, des lectures, une exposition de dessins réalisés par des enfants du quartier. Le confinement a été une sidération, il a fallu prendre la mesure de la situation.

Christophe Sigognault : Tous les projets de la compagnie ont sauté ! Il a fallu un peu de temps pour entrer dans une autre dynamique...

18duM : Avez-vous pu continuer à travailler, à intervenir... peut-être autrement ?

S. H. Nous avons gardé le lien avec l'inter-associatif, les partenaires, les habitants, à la Goutte d'Or et à Drancy, où nous intervenons régulièrement. Nous avons beaucoup utilisé les réseaux sociaux, les visioconférences, nous avons multiplié les coups de fil, le partage de supports culturels, à distance. Dans ce temps qui a montré une grande fragilité sociale, c'était important que la compagnie soit là pour soutenir les habitants, qu'elle soit un relais d'informations avec ses partenaires et avec toutes les associations du quartier, même si elle ne pouvait pas être là physiquement.

C. S. En gardant le contact, on a senti que les gens avaient faim de culture. Ils nous ont remercié de leur avoir envoyé des supports culturels, de la douceur, de la beauté. C'est bien ces moyens de communication, on a fait des sortes de performances, mais une compagnie a besoin de voir les gens, de partager des choses ! Je m'en suis rendu compte en les retrouvant dans la rue après le confinement. Encore plus sans doute. « Quand est-ce qu'on fait la fête ? », m'a-t-on demandé.

S. H. A travers un écran, ce sont des fenêtres qu'on peut ouvrir mais WhatsApp ne remplacera pas la rencontre entre des artistes et un public !

18duM : Quels sont vos projets ? Comment allez-vous faire avec le flou sur l'ouverture des salles de spectacle ?

C. S. J'ai travaillé pour une autre compagnie dans l'Essonne, La Constellation, sur l'écriture d'un texte porté musicalement, avec des acrobates. Nous nous en sommes inspirés pour Gaby Sourire, pour proposer un spectacle début juillet dans lequel la musique est un véhicule pour faire parler les mots. Des mots parfois durs aussi. On a commencé les répétitions à la mi-mai.

S. H. Avec un trompettiste-percussionniste et un guitariste, Christophe arpentera l'espace public, avec des pauses, des prises de parole. On a hâte de ces retrouvailles après plusieurs semaines d'absence ! Le spectacle s'appelle Histoires en ballade, inspirées librement de contes tsiganes. Le trio itinérant s'est déjà produit les 5 et 8 juillet dans les immeubles de Paris Habitat. Deux autres dates sont prévues le 22 juillet et le 6 septembre. Nous avons aussi un projet qui nous tient à cœur. A partir de la rentrée nous commencerons à répéter, à faire des lectures pour Shakespeare s'invite chez vous. C'est un projet bâti sur une série en quatre épisodes, sur deux ans, inspiré de la pièce Le songe d'une nuit d'été. Pour le moment, on ne peut pas vous en dire plus !

18duM : Comment voyez-vous l'avenir de la compagnie après cette période si particulière ?

S. H. Je crois que cette période a conforté nos envies et nos choix : le spectacle dehors plutôt que dedans, proche des gens... Des plateaux il y en a partout ! Intervenir dans l'espace public a un impact fort et toute l'équipe, les comédiens ont envie de ces rencontres, du contact avec les habitants, avec les enfants dans les écoles. Nous acceptons la part de travail social qui fait partie de notre identité. C'est cette liberté qu'on souhaite préserver, avec des moyens modestes, mais nous aurons aussi besoin du soutien de nos partenaires (Ville de Paris, Paris Habitat, ICF La Sablière, Ville de Drancy, Préfecture).

C. S. Nous allons poursuivre notre engagement ! Je suis plein d'espoir, de projets. Les gens nous portent dans ce qu'on fait. Ce sont eux qui nous permettent de créer, d'aller où ils vivent, là où ils marchent ! On trouvera les moyens... « A l'école de la poésie, on se bat », chantait Léo Ferré. •

Photos : Alice Haggaï