Le 18e du mois

La culture en ligne avec son public

Annie Katz, Dominique Boutel, Sandra Mignot — 2021-01-09T14:43:52Z

Confronté au confinement, le monde du spectacle, privé de son public, s'initie à de nouvelles pratiques. Enseignement à distance, réinvention du jeu scénique, retransmissions vidéos et accueil de compagnies en répétition imposent de nouveaux challenges.

La nouvelle est tombée comme un couperet en ce mois de décembre : toujours fermé(e)s, nos théâtres, nos salles de concert, nos musées… Le spectacle vivant est-il mort ? Il semble pourtant que derrière les portes closes, la vie artistique couve encore.

360 Paris Music Factory

Vandalisme répété à la bibliothèque de la Goutte d'Or

Marie-Odile Fargier — 2021-01-09T14:43:34Z

Associations et habitants protestent dans une pétition contre l'insécurité croissante de leur quartier devenu « une zone de non droit ».

« Gardons nos portes et nos livres ouverts ! Le quartier veut vivre et lire. Nous, représentants d'associations et habitants du quartier de la Goutte d'Or, demandons aux pouvoirs publics d'intervenir rapidement face à la dégradation du quartier (…). » Plus d'une vingtaine d'associations et des centaines d'habitants lancent un nouveau signal d'alarme aux autorités (municipales, préfectorales et nationales) en signant massivement cette pétition dénonçant les « violences, incivilités, inégalités » et leur « impact sur les conditions de vie des habitants » et sur les conditions de travail et les actions des associations dans le quartier. Une délégation des signataires l'a remise le 6 janvier à la mairie et au commissariat.

À l'origine de cette protestation collective, des actes de vandalisme répétés contre la bibliothèque de la Goutte d'Or. Les agresseurs en ont brisé les parois vitrées le 16 novembre dernier, puis à nouveau le 14 décembre. Conséquence : la bibliothèque, qui devait rouvrir ses portes au public le 16 décembre, est restée fermée, faute de pouvoir assurer ses services dans des conditions de travail et de sécurité correctes pour le personnel et pour les visiteurs.

Rixes et lynchages

De son côté, l'équipe de la bibliothèque a adressé une lettre ouverte au président de la République, (avec copie au Premier ministre, aux ministres de l'Intérieur et de la Justice, au préfet de police et au Procureur de la République de Paris). Elle attire son attention sur « la zone de non-droit que constituent les rues environnant la bibliothèque municipale Goutte d'Or ». En cause, les multiples trafics alentour par des dizaines de dealers extérieurs au quartier : non seulement « les ventes illégales de cigarettes et de cannabis, déjà implantées depuis plusieurs années » mais encore, « depuis le premier confinement, le trafic des médicaments psychotropes (…). Les rixes entre dealers sont quotidiennes, très brutales ; nous assistons à des lynchages, des coups de couteau, des morts ». Des problèmes déjà signalés par l'Inter-associations de la Goutte d'Or le 22 octobre dernier, sans que des solutions efficaces aient été appliquées à ce jour par les autorités concernées.

Des mesures inefficaces

Consciente de ces problèmes, la Mairie avait pris des mesures : alarme, caméra, barrières autour du bâtiment, renforcement du service de sécurité municipal, vigile à l'entrée… Mais elle a, comme les associatifs, conscience de l'insuffisance de ces moyens. De même, les patrouilles de police ne font que suspendre un moment le trafic qui reprend de plus belle ensuite.

Tous s'accordent à demander une présence policière permanente dans ce secteur : « Nous ne pouvons accepter de vivre et de travailler dans un quartier où les pouvoirs publics laissent s'installer le non-droit, concluent les pétitionnaires. Nous ne pouvons accepter que la seule réponse à des questions d'insécurité soit de priver les habitant.e.s d'un service public (…). Nous souhaitons également qu'un comité citoyen soit intégré à la réflexion, ainsi qu'à l'analyse des résultats des mesures qui seront prises. » •

Les bons plats à emporter dans le 18e

2021-01-09T14:43:26Z

Malgré l'interdiction du service en salle depuis novembre, bon nombre de restaurants ont choisi de rester ouverts en mettant en place un système de vente à emporter. Un moyen de limiter les pertes pour un secteur profondément touché par la crise sanitaire.

Cette offre est très appréciée par les habitants de l'arrondissement en télétravail et surtout par les salariés travaillant dans le 18^e dont la cantine a été fermée. Le 18^e du mois vous propose sa sélection de restaurants qui offrent des plats, voire des formules, à moins de 12 euros. Celle-ci est forcément subjective et non exhaustive, au vu du très grand nombre d'adresses que compte l'arrondissement. Cuisines du monde (cambodgienne, marocaine, indonésienne, française, libanaise...), bistrots, sandwichs, tartines, crêpes... il y en a pour tous les goûts et même pour tous les jours !

Une adresse manque ? N'hésitez pas à nous signaler vos meilleurs bons plans à l'adresse 18dumois@gmail.com. Cela nous donnera des idées pour un prochain numéro !

Halte cambodgienne

Un vendredi soir pluvieux… Quoi de mieux pour oublier la grisaille ambiante qu'un bon cambodgien à emporter ? Au croisement de la rue Léon et de la rue Marcadet, je suis chaleureusement accueillie par le propriétaire du Village de Marcadet, dans le strict respect des gestes barrières. Côté entrées, les basiques du traiteur asiatique (nems, samoussas au bœuf et raviolis entre 0,80 ¤ et 1,30 ¤ la pièce) sont très corrects. Je préfère néanmoins le chausson chinois garni de chou et de viande hachée, à la pâte légèrement briochée (1,70¤). Crabe au poulet farci, rouleau de printemps et accras de morue sont également à la carte. Côté plats, mention spéciale aux brochettes de tofu et aux nouilles accompagnées de crevettes et de brocolis. Le bœuf au gingembre fondant est aussi délicieux. Le restaurant propose également des bo buns et des soupes, à 7 ¤, ainsi que des sandwichs à la viande ou végétariens à moins de 4 ¤. E.C.

Village de Marcadet, 25 rue
Marcadet, métro Marcadet-
Poissonniers, 01 42 54 90 27,
ouvert de 11 h 30 au couvre-feu
du lundi au vendredi.

Un classique de la cuisine africaine

Pour qui ne connaîtrait pas les plaisirs de la cuisine ivoirienne, camerounaise ou sénégalaise, cette adresse, Tim la princesse, est faite pour vous. Parmi les spécialités du restaurant, le tiep (un ragoût à base de riz, légumes et poisson), le poulet braisé et le poisson grillé. Les végétariens se régaleront avec un plat de ndolé (une plante qui ressemble à des feuilles d'épinard un peu plus amères cuisinée avec une sauce à l'arachide), servi avec du riz à la tomate et du chou blanc. Pour 8 ¤, vous en avez bien pour deux fois. En dessert, on peut vous suggérer de tester le dégué, une variante du riz au lait, fabriqué à partir de semoule de millet, également à prix doux. F.F.

Tim la princesse, 46 rue Marcadet, métro Marcadet-Poissonniers,
06 60 51 72 73, ouvert tous les jours sauf le lundi.

La tradition française de qualité (1/2)

Que de la cuisine française de tradition au très populaire Bistrot Sainte-Isaure, à deux pas de la mairie du 18^e. En tête d'affiche, des cuisses de grenouilles sautées à l'ail (10 ¤), ainsi qu'une andouillette sauce moutarde à l'ancienne au même tarif. Un client attend son andouillette en buvant une bière. Il vient souvent, l'ambiance est bonne, même dehors au froid en ces temps de Covid-19. Pour moins de 12 ¤, le bistrot offre également salades et snacks. La tête de veau et le confit de canard sont à 12¤. Comme plat du jour, l'aimable gérant propose ce jour-là un bœuf braisé à la bordelaise (sic) également à 10 ¤. J'hésite mais choisis en fin de compte le burger du bistrot, plus léger. Bon choix, car la viande est goûteuse, bien que le plat soit presque trop généreux. C.R.

Le Bistrot Sainte-Isaure, 4 rue Sainte-Isaure, métro Jules Joffrin,
01 42 57 73 52, tous les jours sauf le dimanche de 12 h à 17 h 30. Café
et autres boissons de 9 h 30 à 18 h.

Street food au marché

Nouveaux venus (depuis fin octobre), Manu et Khalil préparent, dans leur cuisine de 5,50 m² tout en longueur, une sélection de gros sandwichs ronds dans des pains semoule, préparés par un boulanger de la rue Riquet, aux accents de cuisine tunisienne, israélienne et libanaise. On aura du mal à choisir entre le pastrami de bœuf maison, le tunisien aux œufs durs ou le poulet tendre aux épices (de 8,50 ¤ à 12 ¤). Les prix pourraient être un tantinet moins élevés, mais c'est très frais et copieux. Manu et Khalil régalent les architectes du cabinet voisin, la fleuriste, le caviste ainsi que, si l'on en juge par la file d'attente, les nombreux télétravailleurs du quartier. A noter, pas de plastique mais des emballages en carton et du plastique recyclé et compostable pour la sauce tahina, qui accompagne de très bonnes chips de pois chiches (2,50 ¤). S.C.

Sababa, 7 rue de l'Olive, métro Marx Dormoy, tous les jours de 11 h 45 à 17 h.

Voyage en Indonésie

Voici un petit restaurant ouvert il y a à peine plus d'un an, baptisé Le Warung, qui vous permettra de découvrir à moindre frais une cuisine trop peu connue chez nous, celle de l'Indonésie. Si elle compte plusieurs points communs avec ses cousines vietnamiennes et thaïlandaises, la cuisine du plus grand archipel du monde – près de 13 000 îles – possède ses propres particularités. Le délicieux nasi goreng se compose d'une base de riz sauté aromatisé de sauce soja, mêlé à divers légumes, comme des oignons fondants, du chou blanc, des carottes ou des pousses d'épinard. Pour 9,80 € ou 10,80 € pour la version crevettes, bœuf ou poulet, on est plus que rassasié. L'équivalent à base de nouilles sautées est au même prix et vaut également le détour.

Pour compléter votre repas, vous pouvez vous laisser tenter par les beignets de légumes ou de pommes de terre (5,50 €) ou par une drôle de crêpe balinaise roulée à la noix de coco, fabriquée avec de la farine de riz (5 €). F.F.

Le Warung, 16 rue de la Fontaine-du-But, métro Lamarck, 09 53 94 67 53, ouvert tous les jours sans interruption.

Des sandwichs, oui, mais haut de gamme !

C'est par hasard que je découvre cette petite échoppe dans une rue qui monte vers la butte Montmartre. Comme j'adore le pain et que je déjeune facilement d'un sandwich, je pousse la porte. Une pancarte annonce que tout est fait maison. L'ardoise au mur détaille toutes sortes de sandwichs : baguettes, chauds, végétariens et je me laisse tenter par un baguette serrano (7,50 €) : serrano 8 mois, beurre demi-sel, confit de piquillos (petit poivron espagnol), chimichurri (condiment argentin à base d'ail, de persil et de piments), feuilles d'épinard. La baguette est croustillante à souhait et la garniture raffinée, c'est un régal. L'ardoise est assez réduite en cette période de confinement mais les sandwichs proposés, pulled pork (10 €), croque-monsieur (9,50 €) avec une pointe de truffe en option, hot-dog avec une saucisse au couteau (9,50 €) ou végétariens sont faits maison. Tous ont une touche d'originalité, sans oublier le velouté du jour. Les produits sont locaux et proviennent de producteurs d'Ile-de-France. C.M.

Sandwicherie fine, 11 rue Muller, métro Château Rouge, 09 88 06 68 08, de 12 h à 15 h tous les jours sauf dimanche.

Cuisine du Maghreb

Aujourd'hui, j'avais envie de quelque chose de roboratif pour déjeuner. Au retour du marché, je me suis arrêtée chez Dionis, qui propose couscous et tajines. Et je n'étais pas la seule. Une dizaine de personnes masquées, apparemment des habitués, attendaient leur commande en buvant de la bière ou un café et discutaient joyeusement. J'ai choisi un tajine au poulet (11 €) bien garni en olives vertes, citrons confits, carottes et pommes de terre. La portion était copieuse et je me suis régalée. Le Dionis propose également des moules-frites pour 10,50 € et des couscous dont les prix varient de 10 à 15 € en fonction de la garniture. Rien d'original dans cette cuisine mais des plats qui ne déçoivent pas et remontent le moral. Vous pouvez même repartir avec du prosecco à la pression (6,50 € les 50 cl) ! C.M.

Le Dionis, 3 rue Letort, métro Porte de Clignancourt, 01 23 25 63 82, ouvert tous les jours.

Spécialités kurdes

De la cuisine traditionnelle kurde dans le 18^e, ça ne court pas les rues. Découvrez-la chez Zozan, avec les spécialités faites maison et préparées sur place. Pendant le confinement, pas de formule mais des prix raisonnables au vu de la qualité : 12 € le plat du jour tel que l'escalope de poulet au safran ou la poêlée d'épinards aux œufs biologiques, l'assortiment chaud-froid d'entrées variées à 11 € qui, visiblement, fait beaucoup d'adeptes. C'est facile : vous commandez et dix minutes plus tard, c'est prêt et bien servi dans une boîte à compartiments. Il est recommandé de venir assez tôt, car en ces temps difficiles, la gamme proposée est un peu plus restreinte que d'habitude. F.F.

Zozan, 82 rue Joseph de Maistre, métro Guy Moquet, 01 46 27 18 03, ouvert tous les jours sauf dimanche de 12 h à 14 h 45.

Tartines bio

Hors confinement, on aime le cadre agréable de ce restaurant, B&J, sans chichis, naturel sur toute la ligne, pour y prendre un café ou se faire un brunch. Parmi la clientèle, aussi bien féminine que masculine (non, ici, bio ne veut pas dire diète !), des télétravailleurs qui apprécient le calme du lieu. En confinement, on y vient pour les plats maison : des portions plutôt généreuses, d'excellents produits 100 % bio, une cuisine à la fois équilibrée et gourmande. Les tartines sont délicieuses et à un prix très raisonnable (9 €). Plats vegan ou non, il y en a pour tous les goûts ! Les desserts eux aussi maison, à partir de 3 €, sont doux et généreux ; ils nous rappellent notre enfance. Côté boissons, on apprécie les thés Macha et Chaï. Et on aime y revenir parce qu'on s'y sent un peu comme chez des amis. S.R.

Restaurant B&J, 17 rue Joseph Dijon, métro Simplon, 01 87 86 64 97, du lundi au vendredi de 8 h à 17 h, le samedi et le dimanche de 9 h à 17 h.

Tour du monde culinaire au marché de La Chapelle

Sous la halle du marché on se régale à l'Etoile du Sud, chez Ali, avec un couscous poulet, boulettes ou brochettes ou des aubergines farcies à la viande de bœuf accompagnées de semoule et tagine légumes ou encore d'un succulent tagine poulet citron et olives et sa semoule, tout ça pour 9,50 €. Les végétariens ne seront pas en reste avec un couscous et ses onze légumes, très bon et très parfumé (8 €).

En face, à la Kaz-Culinaire, cuisine franco-antillaise avec Jessy. Du mardi au vendredi, c'est à la carte, tous les plats sont à 8,50 €, on choisit un poisson ou une viande et deux accompagnements au choix, des légumes et un féculent-racine, manioc, igname ou madère. On a goûté la copieuse assiette végétarienne (8 €) accompagnée de riz aux haricots rouges, gratin de patate douce et banane au lait de coco et des bananes aloko (plantain), frites juste comme il faut. Le week-end, pas de formule, mais des rations plus copieuses pour un plat à 10 €. On peut aussi y aller pour déguster des accras de morue réalisés à la demande (5,5 € les 12 pièces), accompagnés d'une préparation maison à base de rhum agricole AOC 50° (choix impressionnant, citron vert, menthe, tamarin, thym…) que Jessy laisse macérer au soleil deux mois avant de le servir (5 cl pour 6 €).

A côté, Aissa propose sa cuisine sénégalaise. Le célèbre mafé à base de pâte d'arachide au poulet ou au bœuf et des épices (« mais pas piquant » précise-t-elle) accompagné de riz nature et de légumes mijotés (excellents) ou de bananes plantain vous coutera 7,90 € et vous débourserez tout juste un peu plus (8,50 €) pour un autre immanquable de la cuisine sénégalaise : le poulet yassa aux oignons frits et au citron. C'est servi en barquette plastique mais on peut venir avec son propre contenant et tendre ainsi vers le zéro déchet.

De l'autre côté, c'est l'Italie. Aux olives vertes et noires, Mohamed est aux fourneaux. Traiteur installé depuis la réouverture du marché en 2010, il est tombé amoureux de la cuisine italienne auprès d'un chef cuisinier italien et propose ses plats au poids mais, à moins d'avoir un appétit d'ogre et de doubler les portions, on aura une entrée, un plat (lasagnes à la bolognaise, blanc de poulet à la pizzaïola, osso buco, seiche) et un dessert (classique mais excellent tiramisu, crémeux et léger) pour moins de 10 €. Très bon choix de pizzas également, pétries et garnies sur place, toutes à 9,50 €. S.C.

Marché couvert de l'Olive, métro Marx Dormoy, du mardi au vendredi de 9 h à 13 h et de 16 h à 19 h 30, le samedi de 9 h à 13 h et de 15 h 30 à 19 h 30, le dimanche de 8 h 30 à 13 h.

Les grands classiques

Pavé de saumon au coulis de poivron rouge, blanc de poulet au curry, rumsteck sauce au poivre, blanquette de veau accompagnée de riz basmati , ce sont les quatre plats du jour à 10 € proposés par Le Coin des Amis, le jour où nous avons testé le menu à emporter. Cet établissement est dirigé depuis 2005 par Subhas, un chef cuisinier d'origine sri-lankaise qui habite le quartier depuis trente-cinq ans et s'est formé à l'école hôtelière de la rue Belliard. Il est épaulé par son chef de rang et ami, Pascal, qui l'a rejoint en 2018. Tous deux se sont rencontrés dans un établissement de la place du Tertre. « Notre restaurant de quartier propose exclusivement de la cuisine traditionnelle française, avec de la viande et du poisson d'origine f-r-a-n-ç-a-i-s-e » insistent à l'unisson Subhas et Pascal. On peut payer en espèces, chèque ou carte bleue. « Toutefois, comme on ne prend la carte qu'à partir de 12 €, on propose avec le plat une canette de boisson. On fait aussi de la livraison dans un rayon de 500 mètres et pour une commande de 30 € au minimum », précise Pascal. En fonction des jours, magret de canard au miel, bœuf bourguignon, confit de canard, steak de thon mi-cuit, ou aile de raie aux câpres sont aussi au menu. A.A.

Le Coin des Amis, 50 rue du Mont-Cenis, métro Lamarck, 01 42 52 30 36 ou 06 11 14 03 43, tous les jours de 11 h 30 à 14 h 30.

La tradition française de qualité (2/2)

Le Bouillon Pigalle, en temps ordinaire, est très couru à Montmartre avec une queue qui s'étire très loin sur le trottoir. Il faut dire que ce restaurant s'inscrit dans la tradition des bistrots parisiens avec de la cuisine française traditionnelle à petits prix qui concurrence avec bonheur les si nombreux fast-foods ! Depuis le confinement, place à de la vente à emporter avec un ensemble entrée-plat-dessert imbattable à 10 €, au choix le menu de la semaine ou un menu vedette proposé par le chef qui donne aussi ses conseils pour réchauffer. On peut ainsi déguster un velouté de chou-fleur, des ravioles de Royans, une fondue de poireaux et, en dessert, un chou à la crème. On peut aussi choisir à la carte l'œuf mayo à 2 € (élu champion du monde), le confit de canard pommes sautées à 8 €. Bref, de bons plats généreux de qualité, à des prix imbattables. Le service est au rendez-vous, que l'on commande sur le site ou qu'on vienne directement sur place. M. LB.

Le Bouillon Pigalle, 22 boulevard de Clichy, métro Pigalle, 01 42 59 69 31, ouvert tous les jours de 12 h au couvre-feu.

La Bosse des délices

La Bossue est un salon de thé bien connu des habitués des brunchs pâtissiers du week-end. Mais la petite boutique aux couleurs pastel et à l'allure rétro propose également, depuis ses débuts en 2015, des déjeuners sur place ou à emporter. Chaque midi de la semaine, la carte propose une formule à 10,50 €. Le menu est annoncé sur la page Facebook du salon (ainsi que sur une ardoise devant l'entrée) : choix entre deux entrées et deux plats, végétariens et faits maison. Les propositions sont colorées et de saison. On peut tester des saveurs surprenantes (on a osé le velouté de betteraves !), salades variées dans lesquelles les pommes de terre se mêlent aux radis, aux cornichons, à l'aneth et aux câpres, tarte feuilletée poireaux-bleu ou blettes-gorgonzola, gratin brocolis-cheddar ou encore chili végétarien, risottos et lasagnes originales. Et pour couronner le tout, une tranche de pain au levain maison qui pourrait remplacer le dessert ! Enfin, on pourra évidemment ajouter un délicieux carrot cake, une tartelette à la citrouille ou un classique financier. Venez tôt, car à 13 h 30 tout est souvent parti. Un peu d'attente sur le trottoir mais, une fois passé en caisse, le service est très rapide. S.M.

La Bossue, 9 rue Joseph de Maistre, métro Blanche ou Abbesses, 09 81 72 65 59, du mercredi au vendredi, de 11 h à 18 h (le week-end est réservé à la pâtisserie).

Echappée en Méditerranée

L'accueil est toujours agréable au Grand Phénicien, même si la salle désertée est moins conviviale en période de confinement, loin de la soixantaine de convives habituels ! Le buffet des mezzés et des desserts est très appétissant et la fraîcheur des produits inspire confiance. La carte des plats à emporter propose de grandes assiettes comme la Byblos avec huit hors-d'œuvre dont houmous, taboulé, purée d'aubergines, fromage blanc, falafel et une aile de poulet ou la Beyrouth avec cinq entrées et une brochette (9,50 € chacune). Toutes les deux, très copieuses sont pleines des saveurs et couleurs du Liban ! L'assiette Phénicien, avec poulet et pommes de terre, est à 10 €. Pour la végétarienne (9 €) et une boisson, le dessert est offert. Les sandwichs roulés dans une pita, très complets, sont à 4,50 €. Pour les gourmands, la palette des pâtisseries orientales vient terminer le repas (1,50 € à 3 €). A.K.

Le Grand Phénicien, 4 rue Caulaincourt, métro Place de Clichy, 01 44 70 09 00, du lundi au samedi, de 11 h au couvre-feu.

Le Sénégal à votre porte

Lamine d'Or, dont nous vous avions parlé dans un précédent numéro pour ses talents de couturier, continue de faire découvrir la culture sénégalaise. Après la mode, il se met à la cuisine. Marié à une slovène végane, Lamine a dû aménager ses habitudes alimentaires. La nouveauté, c'est qu'il revisite les plats traditionnels sénégalais et propose mafé et yassa en version végétalienne. Vous êtes livré à domicile ou au bureau, deux portions au minimum. Les récipients sont repris et réutilisés dans un esprit écoresponsable. Les plats végétariens sont à 10 € et les classiques (yassa poulet et mafé bœuf) à 12 €. Pensez à demander un jus de bissap (3 € le demi-litre). Un voyage culinaire qui tient ses promesses en générosité et en saveurs. S.B.

Au 4C, 9 rue de la Charbonnière, métro Barbès-Rochechouart, 07 58 35 77 56 (commander la veille de la livraison), Instagram, @laminedor.

De sarrasin ou de froment

Les crêpes sont un grand classique du déjeuner sur le pouce, mais les bonnes adresses ne sont pas si courantes. Le Comptoir Breizh propose des formules comme on en trouve rarement à emporter. La table a ouvert en février dernier. Bien vite, la crise et ses confinements ont forcé l'équipe à oublier jolies salades et autres planches apéro, pour se concentrer sur les préparations bretonnes. Le restaurant propose donc une galette de blé noir complète et une crêpe au sucre, assorties d'une boisson, pour 12 €. Si un seul plat vous suffit, les complètes – bien craquantes et présentées au carré – sont à 8 € (œuf/jambon/emmental mais aussi jambon/tomates/emmental ou encore épinard/œuf/crème/emmental) et les spéciales (par exemple, andouille/épinard/œufs de saumon/fromage frais ou andouille/oignons/emmental/moutarde) à 10 €. Le restaurant propose également un plat du jour à 10 € (15 € pour deux convives), poulet à la crème, hachis Parmentier, ravioles aux épinards, etc. S.M.

Le Comptoir Breizh, 9 rue des Abbesses, métro Abbesses, 01 42 54 88 64, du lundi au samedi, de 11 h à 19 h 45, et le dimanche de 11 h à 17 h.

Cuisine de rue orientale

Tagines, couscous, galettes, salades, gâteaux et bien sûr… les bricks annoncés par la Fa Brick, toutes les saveurs orientales sont là, revisitées façon street food. Beaucoup de vente à emporter et peu de tables dans ce restaurant toujours bien rempli le midi, en temps « normal ». Les tagines (10 ou 12 €) sont délicieux et très variés : poulet ou agneau citrons confits ou pruneaux amandes ou poires (recommandé !) ou encore kefta ou version végétarienne. Le vendredi, c'est couscous, très apprécié ! Très bons aussi, les fameux bricks, la spécialité maison : viande hachée, ricotta épinards, légumes… on ne peut tous les citer (1,50 €). Sans oublier les galettes de semoule farcies (3 €), les sandwichs chauds (4 €). Des produits frais, cuisinés sur place et à la commande. Et si on a encore un petit creux, il y a toutes sortes de desserts bien connus. A.K.

La Fa Brick, 20 rue Myrha, métro Château Rouge ou Barbès, 01 46 06 61 51, du lundi au vendredi, de 10 h à 19 h.

Illustrations : Paul Dehédin

Les associations vent debout contre le projet Gare du Nord 2024

Dominique Gaucher — 2021-01-09T14:43:15Z

Le projet de réaménagement de la Gare du Nord continue de provoquer l'opposition des associations d'usagers et habitants du secteur. Le permis de construire, délivré en juillet dernier, a suscité trois recours gracieux.

Envisagé depuis 2014, le projet Gare du Nord 2024 ne cesse d'entraîner des mécontentements. Deux associations sont engagées dans la bataille, alors que la ville a déjà négocié avec les porteurs du projet. La première, « Retrouvons le nord de la Gare du Nord » est née en novembre 2019 à l'initiative d'un collectif de citoyens d'associations parisiennes et d'Ile-de-France, pour la plupart usagers et habitants. La seconde, le Comité des habitants Gare du Nord-La Chapelle pré-existait. Si les deux associations reconnaissent la nécessité de moderniser la gare, elles soulignent également l'inadaptation et les dangers du projet baptisé StatioNord, porté par une société d'économie mixte (SEMOP)* associant la SNCF Gares & Connexions et CEETRUS, filiale immobilière du groupe Auchan, chargée de sa réalisation.

Leurs principales critiques visent la conception même du projet, qualifiée « d'irrecevable ». Dans le projet initial, la surface construite devait passer de 75 135 à 136 635 m². Un vaste pôle d'activité, situé dans un bâtiment de cinq niveaux sur 300 m de long, comportait des commerces, des équipements privés de sports et de loisirs, dont une salle de spectacle de 2 800 places et des bureaux. La superficie commerciale globale était presque multipliée par quatre.

Un rapport d'experts…

L'opposition vise à la fois l'ampleur de l'opération et son caractère essentiellement commercial. Elle reprend et s'appuie sur le constat des urbanistes missionnés en novembre 2019 par la maire de Paris pour proposer des pistes d'amélioration. Ces quatre spécialistes reconnus considéraient « que l'étroitesse du périmètre de la SEMOP et du permis de construire et le flou qui règne sur les conditions de son insertion urbaine, constituent une des principales faiblesses du projet ». En effet, le lien avec le quartier n'apparait pas suffisamment, notamment les relations avec la toute proche Gare de l'Est et avec l'hôpital Lariboisière, lui aussi objet d'une opération d'aménagement d'ampleur.

Les experts, « indépendants et bénévoles », concluaient que le projet comportait « trop d'incertitudes et de dysfonctionnements prévisibles pour continuer comme si de rien n'était, en l'amendant par des aménagements plus ou moins mineurs ». Leur recommandation n'a guère été entendue. En février 2020, la commission chargée de l'enquête publique, a bien noté les « principales critiques portant sur son insertion urbaine et son impact sur l'environnement local ou régional ». Mais elle a délivré un avis favorable au permis de construire : « A ce stade, l'hypothèse d'une reprise complète du projet nous semble inenvisageable, au vu des délais qu'elle nécessiterait. Il nous apparaît plus judicieux de poursuivre le projet tel qu'il est défini dans la présente demande de permis de construire, ce qui permettra notamment de respecter les échéances des événements sportifs internationaux de 2023 et 2024, et d'apporter des solutions dans un délai raisonnable aux problèmes subis actuellement. »

…et des négociations post-permis

La permis délivré, la Ville de Paris a néanmoins négocié avec la SNCF Gares & Connexions, pour satisfaire au moins quelques-uns des points figurant dans le rapport des urbanistes. Un accord conclu le 23 novembre « prévoit de réduire d'environ 7 500m2 les surfaces de commerces et services du projet et d'abaisser jusqu'à 12 mètres la façade du bâtiment côté rue du faubourg Saint-Denis ». La salle de spectacle et les salles de sports privées disparaissent.

Mais un des points essentiels pour les associations n'est pas acquis. L'accord indique que la « SNCF Gares & Connexions s'engage (...) à examiner d'ici à juin 2021 la réalisation, en collaboration avec la Ville de Paris, d'une passerelle entre le boulevard de La Chapelle et le nouveau bâtiment attenant à la gare (...). SNCF Gares & Connexions mobilise 20 millions d'euros pour la réalisation de cet ouvrage ». Elles estiment qu'une promesse d'étude ne constitue en rien l'engagement espéré et indispensable pour assurer le lien avec les quartiers environnants.

Une hausse du trafic, vraiment ?

Bien décidé à ne pas abandonner l'affaire, le comité des habitants Gare du Nord-La Chapelle a déposé le 11 décembre un recours contentieux. Et « Retrouvons le nord de la Gare du Nord » réfléchit aux actions à mener en 2021. Si les associations reconnaissent dans l'accord Ville/SNCF une « avancée partielle », elles soulignent que la majorité des problèmes posés par le projet actuel est loin d'être résolue. Ainsi, « l'abandon de la séparation des flux d'entrée et de sortie » de voyageurs, inscrit dans l'accord, ne semble pas acquis, surtout pour les usagers franciliens. « Leur trajet dans la gare sera beaucoup plus long puisqu'ils devront emprunter les passerelles passant près des commerces. »

Et la justification même du projet semble de plus en plus devoir être interrogée. Elle se fonde sur un fort accroissement du trafic de voyageurs d'ici 2030 qui passerait de 700 000 par jour actuellement à 900 000. Les experts estiment cette augmentation de 30 % très surévaluée. La hausse du trafic devrait toucher prioritairement le RER et le métro, affectant surtout le pôle d'échange souterrain. Les représentants des associations font valoir que « le contexte a évolué. La crise sanitaire et sociale, le Brexit auront certainement un impact sur le trafic. Face aux faiblesses du projet et aux incertitudes actuelles, nous demandons l'ouverture d'une conférence de consensus afin de construire, avec tous les partenaires concernés, un projet alternatif fondé sur les besoins prioritaires des usagers et des habitants. On peut tout à fait prendre le temps nécessaire pour traiter correctement ce dossier, la rénovation de la gare ne faisant pas partie du dossier de candidature aux Jeux olympiques. » •

*SEMOP : société d'économie mixte à opération unique, forme de coopération institutionnelle publique-privée.

Trois étoiles pour les fées de la rue Doudeauville

Patrick Mallet — 2021-01-09T14:42:56Z

Pas de baguette magique mais des chambres dans un hôtel loué par l'association Basiliade, pour y accueillir des femmes enceintes ou avec enfants, seules, à la rue et sans ressources.

Rien ne distingue à première vue cet hôtel d'un autre établissement de même catégorie. Sinon l'enseigne affichant son nom – Paris Rooms & Dreams – retirée et le public logé : en lieu et place de sa clientèle touristique habituelle, 37 femmes et environ 70 enfants, le plus vieux a 17 ans et 20 ont moins de six mois. Adressés par le Samu social, ces résidents, en grande majorité Africains (80 % sont originaires de Côte d'Ivoire), y occupent les chambres, certes petites, 13 m², mais confortables. L'association Basiliade, créée à l'origine pour venir en aide aux personnes isolées et atteintes du VIH a décidé d'élargir son champ d'action. Depuis juillet 2020 elle y a installé et gère la Maison des Fées, en réponse à un appel à projet lancé par la direction régionale et interdépartementale de l'hébergement et du logement (DRIHL).

Les femmes, ayant souvent subi les affres du voyage, passeurs, traversée, violences conjugales, y trouvent non seulement un abri d'urgence mais aussi un lieu pour s'y reconstruire. « Ce sont des mamans fragiles qui ont eu des parcours durs, traumatisants, avec beaucoup de violences » constate Charlotte Lesselier, coordinatrice psychosociale qui les accueille. Pas de limitation du temps de séjour, dans l'attente d'un nouveau toit et d'être devenues totalement autonomes. Une équipe de six intervenantes permanentes les y aide : trois coordinatrices psychosociales, une éducatrice de jeunes enfants, une infirmière puéricultrice et la cheffe de service Noëmi Lampe Vallée, auxquelles s'ajoutent deux fois par semaine un médecin, ainsi que des bénévoles de l'association. Une juriste de Basiliade aide l'équipe à monter les dossiers ouvrant aux droits sociaux ou de régularisation des titres de séjour. « Mais il n'y a pas que les démarches, il y a des jours où je fais seulement de l'écoute » rappelle Charlotte Lessellier.

Une vie collective riche et encouragée

Un contrat de séjour est établi avec chacune et régulièrement un point est organisé. Un conseil de vie sociale se tient une fois par mois et à chaque étage une femme désignée responsable assure la relation avec l'équipe pour les questions liées au quotidien. La vie collective, l'entraide, la solidarité sont favorisées, garde d'enfants, soutien. Une pièce a été transformée en salle d'éveil pour les jeunes enfants sous la responsabilité de l'éducatrice. Des ateliers, danse, beauté, des cours de français, d'anglais, d'alphabétisation, des visites de Paris sont organisés.

La DRHIL finance à hauteur de 90 % les deux millions d'euros alloués à l'association pour la Maison des fées pendant ses deux ans d'existence prévus. Le reste est apporté par la Mairie de Paris et la direction départementale de la cohésion sociale. Le propriétaire de l'hôtel perçoit un loyer de 660 000 € par an, soit 45 € par chambre et par nuit (contre les 100 € en moyenne pratiqués).

Un nouveau lieu

Le nettoyage des chambres est assuré par les occupantes et celui des parties communes par des agents de l'hôtel rémunérés par l'hôtelier. Ces derniers sont aussi parties prenantes de l'accueil des résidentes et ont dû s'adapter à leur nouveau public. Younes, réceptionniste de l'hôtel, qui joue en même temps le baby-sitter, constate : « Il faut éviter de faire des gaffes, un geste, une parole peut rappeler un mauvais souvenir, c'est beaucoup d'investissement personnel, c'est une belle expérience humaine. »

Mais, aujourd'hui, si les locaux offrent un hébergement satisfaisant, ils sont trop restreints pour y développer les activités dans de bonnes conditions. L'espace cuisine collectif ne peut recevoir que trois personnes. Et les sept membres de l'équipe se partagent deux chambres converties en bureau. A l'initiative de Noëmi Lampe Vallée, une extension de 95 m² ouvrira ce mois de janvier. Louée 21 000 € par an à la Ville de Paris, elle offrira une cuisine collective plus praticable, des salles pour les activités et pourrait s'ouvrir sur le quartier. Une recherche de collaboration avec les associations locales est souhaitée. « On aimerait bien bosser avec le local, le 18^e c'est riche d'associations » confie la responsable. Le 18^e, un arrondissement féérique ? •

Photo : Thierry Nectoux

Bientôt un lieu d'accueil pour les livreurs ?

Nina Le Clerre — 2021-01-09T14:42:41Z

Après son vote en conseil d'arrondissement et la validation de son budget en Conseil de Paris, il ne manque plus qu'un local à la Maison des coursiers pour accueillir les livreurs entre deux courses.

Les livreurs et les coursiers n'ont aucun refuge où patienter et se mettre à l'abri entre leurs services du midi et du soir. C'est à partir de ce constat qu'a germé l'idée de la Maison des coursiers, votée par le conseil d'arrondissement du 18^e, le 30 novembre dernier. « C'est encore plus problématique lorsqu'ils habitent loin, en banlieue par exemple », explique Kevin Poperl, vice-président et co-fondateur de CoopCycle, la fédération de coopératives de livreurs à vélo, en charge de la gestion du futur lieu. « Nous sommes actuellement en discussion avec l'Association pour l'accompagnement, le mieux-être et le logement des isolés (AMLI) qui occupe les locaux où nous souhaitons implanter la Maison des coursiers », ajoute-t-il.

« En théorie, les entreprises qui les emploient devraient mettre à disposition ce type de local dans le cadre de leurs obligations légales », rappelle Barbara Gomes, conseillère (PC) de Paris qui porte le projet. Mais comme elles ne s'y soumettent pas, l'élue voit dans cette structure une solution temporaire et pragmatique pour ces travailleurs précaires.

Construire un autre rapport de force

D'autant qu'ils n'y trouveront pas seulement un abri, des murs et des toilettes. La Mairie de Paris et CoopCycle entendent également en faire un espace de rencontre pour les livreurs envoyés aux quatre coins de la capitale par les algorithmes des applications de livraison. Avec la possibilité en prime de faire valoir leurs droits, pour ces autoentrepreneurs qui ne bénéficient actuellement d'aucune protection sociale dans le cadre de leur activité. Des discussions sont en cours avec le Collectif des livreurs autonomes de Paris (CLAP) afin d'ouvrir une permanence syndicale au sein de la Maison des coursiers. « Nous voulons aussi développer un accompagnement spécifique pour les travailleurs sans-papiers qui n'ont aucun recours possible contre les plateformes qui les emploient », ajoute Kevin Poperl. « Finalement, l'objectif est de construire un rapport de force plus favorable aux coursiers », résume Barbara Gomes.

Quant à ceux qui souhaiteraient s'émanciper totalement des plateformes de livraison, ils pourront bénéficier d'un accompagnement de CoopCycle afin de lancer leur propre structure. Pour accéder à cette aide, les coopératives de livreurs doivent simplement proposer à leurs employés les garanties dont ils ne bénéficient pas actuellement, le salariat, une rémunération suffisante et une couverture sociale.

Un amendement budgétaire de 35 000 € a été voté début décembre au Conseil de Paris, pour financer le projet. CoopCycle espère que la Maison des coursiers ouvrira ses portes en mars 2021. •

Santé et précarité : l'ADSF s'adapte

Nina Le Clerre — 2021-01-09T14:42:32Z

Le Repaire santé Barbès de l'ADSF a ouvert ses portes début octobre. Ce lieu qui propose un accompagnement médical et psychologique aux femmes en difficulté, s'adapte à la crise sanitaire avec des opérations ciblées.

Ce jeudi de décembre, Agir pour la santé des femmes (ADSF) a réorganisé ses locaux du 70 boulevard Barbès qu'elle occupe depuis octobre 2020*. Pilar, infirmière et sage-femme, fait passer des tests PCR de détection de la Covid-19 dans le camion garé au milieu de la cour. Plus haut, la salle habituellement dédiée à l'accueil de jour des femmes sans enfants s'est transformée en salle de vaccination contre la grippe, le tétanos ou la tuberculose. « Ces derniers mois, on a vu arriver beaucoup de femmes âgées qui ont pourtant des logements », s'inquiète Nadège Passereau, déléguée générale de l'ADSF. Elles souffrent souvent de maladies cardiovasculaires, de diabète et de cancers, une population très vulnérable face à la Covid ou à d'autres maladies.

Des besoins accrus avec la crise sanitaire

Mais ce ne sont pas les seules. Avec la crise sanitaire, la pauvreté a avancé et de nouveaux besoins sont apparus aussi chez les plus jeunes. « Les petits boulots, déclarés ou non, et le système D qui permettaient à beaucoup de survivre, ont disparu », constate Nadège Passereau. Ainsi, alors que l'ADSF a rencontré 1 117 femmes sur toute l'année 2019, ce chiffre a été atteint dès le mois de septembre en 2020.

De nouveaux besoins auxquels le Repaire santé Barbès permet de répondre en partie. Près de 500 femmes y ont déjà été accueillies à la mi-décembre. Une campagne de financement participatif en ligne a permis à l'ADSF de récolter la somme suffisante (27 980 €) pour achever ses travaux. « La salle où sont effectués les frottis a été finie hier ! » se réjouit une salariée.

Une approche globale de la santé des femmes

Créée en 2001, l'association propose aux femmes dans le besoin un accompagnement santé global. Mais avec la crise, l'accent a été mis sur la prévention du coronavirus tant à Barbès, comme ce jour-là, que dans les camions de l'association qui viennent à la rencontre des femmes aux abords des gares parisiennes et dans le bois de Vincennes.

Pendant ces maraudes, la distribution de kits d'hygiène permet d'entrer en contact avec les femmes sans être intrusif. « D'autant que, avec la pandémie, les femmes se retrouvent particulièrement isolées », constate Zineb, psychologue de l'ADSF. On trouve dans ces kits des produits de toilette, une brosse à dents, des serviettes hygiéniques ou encore des préservatifs.

Si elles le souhaitent, les femmes peuvent rencontrer une infirmière ou une psychologue dans le camion. C'est souvent à la suite de ce premier contact qu'elles se rendent dans l'une des structures de l'ADSF.

Environ 60 % des femmes que l'ADSF suit sont exilées. Parmi elles, certaines ont été victimes de violences. « Notre approche de leur santé ne se limite donc pas à la maladie mais aussi à la capacité physique et mentale dont elles disposent pour prendre en charge leurs problèmes », explique Nadège Passereau.

Les victimes de traite durement touchées

En particulier, l'ADSF tente d'apporter son aide aux femmes victimes de traite et forcées à la prostitution « très durement touchées par la crise sanitaire », selon la déléguée générale. Originaires principalement du Nigéria, ces jeunes femmes sont suivies par Alice, une des sept « femmes repaires » de l'ADSF, issues du programme d'insertion de l'association. Le principe : des femmes initialement aidées par l'association viennent à leur tour soutenir celles qui en ont besoin. Grâce à son anglais impeccable, Alice aide les jeunes femmes à prendre leurs rendez-vous médicaux et les accompagne. « Une relation de confiance s'est tissée entre Alice et elles », se réjouit la responsable. En témoignent les nombreuses jeunes femmes qui l'interpellent et la saluent chaleureusement dans la cour ce jour-là.

Car c'est aussi de la convivialité que les femmes viennent chercher au Repaire santé Barbès, ouvert tous les jours de 10 h à 17 h. Les femmes viennent s'y doucher, récupérer des vêtements et des produits d'hygiène mais elles viennent aussi discuter au chaud autour d'un café.

A l'avenir, d'autres opérations de vaccination pourraient être menées. « On attend de connaître les conditions exactes de vaccination contre la Covid-19 », anticipe Nadège Passereau

*En plus du Repaire santé Barbès, l'ADSF gère aussi le Repaire Santé de la porte de Saint-Ouen (18, rue Bernard Dimey) en journée et la Cité des dames (39, rue du Chevaleret 75013) ouverte jour et nuit. Elle participe également à la gestion des 17 places de la halte de nuit pour femmes installée récemment dans la mairie du 18^e.

Photo : Thierry Nectoux

Fabriqué à Paris : la rue d'Aubervilliers lave plus propre

Dominique Boutel — 2021-01-09T14:37:54Z

Deux hommes travaillent pour la santé de la planète en créant une lessive écoresponsable !

Tout est parti d'une indignation face à un bidon vert de lessive labellisée bio et prétendument écoresponsable. Hubert Michaux et Victor Cerutti découvrent que la lessive, contenant certes de l'aloe vera et estampillée d'une belle grenouille verte, est fabriquée en Allemagne et importée par camion, une tête de mort signalant le risque qu'elle peut faire courir... Le contenant est en plastique mais pourtant, elle a gagné un écolabel européen. « On s'est dit que si l'Union européenne accordait son label à un tel produit, la planète était mal partie ! ». Complices dans le digital, ayant créé en particulier le site Hellocoton, nos deux entrepreneurs décident donc d'imaginer une lessive réellement écoresponsable, sans substances dangereuses pour la planète, réduisant les transports d'acheminement des produits de fabrication et repensant la distribution. Le produit de base, ils vont le créer en allant consulter un spécialiste marseillais. Le résultat : 99 % de produits naturels, du savon liquide, de l'huile de coprah et de lin, des enzymes et de l'alcool, hypoallergénique, délicatement parfumé à la lavande, à la fleur blanche ou sans odeur.

Vingt millions de bidons plastiques

Les ingrédients arrivent par containers et sont transformés à Paris dans des cuves, à l'atelier, en utilisant l'eau de la ville qui représente 50 % de la composition des lessives liquides. S'inspirant de la vieille pratique des bouteilles de lait consignées, ils imaginent par ailleurs un contenant en verre, fabriqué à Châlon-sur-Saône, recyclable, livré gratuitement à domicile aux clients par packs de quatre par une équipe de… cyclistes. Le tout emballé dans un petit casier en feutre très tendance, très léger et facile à ranger. Les bouteilles vides, consignées 6 € les quatre, sont récupérées, nettoyées et remplies pour resservir. « Une bouteille qui entre une fois dans Paris, n'en ressort plus et ne circule qu'à vélo. »

Les deux hommes y ont mis leurs économies, de l'énergie, et surtout calculent au plus serré. « Le succès de la Lessive de Paris, c'est aussi qu'on la propose à 6,90 € le litre, un prix incroyable pour un produit aussi écoresponsable. Le prix n'est plus un frein. » Pourquoi la lessive ? « Réfléchissez au nombre de machines faites par jour dans une ville comme Paris ! Plus de 20 millions de bidons plastiques sur une année ! ».

Agir d'urgence

Le bouche à oreille fonctionne bien, avant même d'avoir enclenché la publicité : le site comme le produit est clair, les visiteurs deviennent assez rapidement des consommateurs et manifestement ils en redemandent. Et à défaut d'écolabel pour l'instant, ils ont obtenu le label « Fabriqué à Paris » organisé par la Ville et le premier prix du jury pour la catégorie produits manufacturés. « Chaque matin, nous savons pourquoi nous venons travailler : nous aidons les gens à avoir eux aussi, une attitude responsable. Le souci du climat doit venir d'en bas et pas d'en haut ! La fin des emballages plastiques a été planifiée à 2040 : face à l'urgence, c'est trop loin. C'est à nous d'agir. »

Atelier 134 rue d'Aubervilliers.
01 86 86 05 12 et le site : la lessive de paris

Photo : Jean-Claude N'Diaye

Spectacle : les professionnels dans la rue

Sandra Mignot — 2021-01-09T14:37:33Z

Le monde du spectacle descend dans la rue

Les professionnels de la culture ont manifesté leur désarroi dans la rue. Théâtres, salles de spectacles, cinémas et musées sont en effet fermés depuis le 30 octobre.
Si la situation sanitaire ne leur est pas indifférente, nombreux sont ceux qui soulignent que ces lieux de culture respectaient à la lettre les précautions sanitaires (jauge à l'entrée, port du masque, distanciation physique, etc.) et qu'aucun foyer de contamination n'y a été détecté.
Le 15 décembre, ils se sont donc rassemblés place de la Bastille afin de dénoncer les options choisies par le gouvernement. Dans la soirée, le Théâtre de l'Atelier réunissait sur la place Charles Dullin, deux acteurs charismatiques. Jacques Weber et François Morel, actuellement en tournage, derrière ces portes fermées, d'une originale version de Cyrano, y ont lu des textes de Victor Hugo, de Flaubert et de leur propre création afin de défendre l'accès à la culture pour tous, même, voire surtout, en période de crise. En parallèle, la profession s'était mobilisée afin de saisir le Conseil d'État en référé.
Malheureusement, le 23 décembre, les juges ont validé la fermeture prolongée des lieux culturels, estimant que, même si celle-ci est une grave atteinte aux libertés, elle peut se justifier « tant que demeure un niveau particulièrement élevé de diffusion du virus au sein de la population. »

Photo : Thierry Nectoux

Ateliers créatifs, le défi numérique

Dominique Boutel — 2021-01-09T14:37:22Z

Comme tous les acteurs du monde culturel, l'association Art'Exprim repense, à travers le numérique, une nouvelle forme de lien avec ses adhérents.

Démocratiser l'art contemporain par la pratique artistique est le fondement même d'Art'Exprim. L'association envisageait depuis un moment d'aller vers le numérique, afin de réfléchir à de nouvelles formes d'élargissement de son audience. Le confinement en a accéléré la réalisation. Mise au pied du mur en mars, elle n'a pu réellement mettre en ligne certains de ses ateliers que lors du deuxième confinement.

L'équipe est en moyenne très jeune et passionnée et l'association spécialisée en arts visuels : dessin, sculpture, bande dessinée, modèle vivant et croquis, gravure et techniques d'impression, peinture... Ses membres sont capables de gérer l'utilisation de logiciels de base, mais aucun d'eux n'est un professionnel de la réalisation audiovisuelle. Il a donc fallu pour toute l'équipe, une partie des 42 artistes compris, se former « sur le tas » (cadrage, éclairage, montage….) et découvrir avec surprise que la mise en ligne est chronophage ! Surtout, il était essentiel de penser cette numérisation en fonction des publics très différents, enfants et adultes, inscrits aux ateliers.

Un autre métier

Pour les enfants, certains artistes ont réussi à produire chaque semaine une ou deux vidéos leur étant destinées, une forme de tutoring avec des propositions d'exercices qu'ils pouvaient réaliser chez eux, façon recette de cuisine en ligne ! « Mais pour les artistes ce n'est pas du tout le même métier » explique Alexia Dreschman, chargée des ateliers et de développement artistique. « Chez nous, ils construisent leurs ateliers en fonction de la production de chacun alors que là, on doit tout condenser, repenser tout le processus car on sait que le public décroche au bout de dix minutes de vidéo. Il faut établir un story board en amont, poser sa voix, parler (ou dessiner) sans hésiter, théâtraliser… C'est vraiment réfléchir la création autrement et certains artistes ont du mal à entrer dans ce cadre ! »

Pour les adolescents et les adultes, le format est très différent : un rendez-vous par zoom est organisé régulièrement afin de stimuler les participants, leur proposer des sujets, commenter leurs productions. Même si ces pratiques virtuelles ne remplacent pas la convivialité des ateliers, c'est l'occasion de parler d'art, de prendre conseil… « L'art en solitaire est un chemin que les amateurs n'ont pas l'habitude d'emprunter », résume Alexia Dreschman.

Fournir du matériel

Evidemment, cette distanciation crée d'autres problématiques : faire des arts plastiques, de la sculpture, de la gravure chez soi, ce n'est pas évident, les familles n'ont pas toujours l'espace, le matériel. Art'Exprim a donc mis en place une forme de « click and collect » pour que les gens viennent se fournir en terre, peinture, papier… Et les artistes, une fois de plus, s'adaptent à ces situations nouvelles : le graveur Lucas Ribeyron travaille sur des matériaux alternatifs, le sculpteur Philippe Peyrin est passé au modelage…

Si le blog, qui permet aux artistes et participants de communiquer, fonctionne pour le moment uniquement pour les adhérents, l'idée fait son chemin d'ouvrir un certain nombre de ces productions au grand public… Et de donner l'envie de se lancer dans la création à d'autres, aussi loin soient-ils. C'est tout l'enjeu de la numérisation.

Illustration : Paul Dehédin