Le 18e du mois

Les meilleures glaces du 18e

2021-07-02T18:34:46Z

C'est l'été, il fait chaud, on a envie de lézarder en terrasse, d'une boisson fraîche, d'une bonne glace gourmande, ou d'un sorbet rafraîchissant à déguster en cornet ou en pot en déambulant dans les rues. Nos rédacteurs et rédactrices ont repéré et goûté pour vous les meilleures de l'arrondissement. Liste peut-être non exhaustive mais vaste choix de saveurs et d'ambiances. Allez-y, revenez-y, faites-vous plaisir. Toutes (ou presque) se disent « artisanales » mais qui sont les vrais « Maîtres Artisans Glaciers » ?

À vous de le vérifier !

Kozak, parfums du jour
Des glaces engagées
Stracciatella et Chocolat
Une glace de chef à Paris
Moustache, l'air du large
Les grands classiques parisiens
Bastani, l'elixir persan
Pour les amateurs de pistache
La Tropicale vient chez Don Doudine

Photo : Jeanne Guillaume

Kozak, parfums du jour

Danielle Fournier — 2021-07-02T18:34:01Z

Catherine et Nathalie ont ouvert leur petite boutique il y a 6 ans et elles proposent deux produits d'exception : le chocolat et les glaces.

« Les glaces, c'est l'après-midi », alors elles les installent autour de midi. Une douzaine de bacs et autant de parfums, qui changent au cours de la semaine et de la saison : les classiques, évidemment la vanille, le chocolat, ça s'impose, ou la framboise, et des goûts rares, comme la délicate violette ou le subtil coquelicot. Au cœur de l'été, les sorbets pamplemousse, melon ou litchi rafraîchiront les gosiers. Ces « glaces artisanales à l'italienne sont élaborées manuellement, sans conservateurs ni colorants artificiels ». Elles viennent de chez Isabelle Vatinet à Briançon, dans les Alpes, et respectent un mode de fabrication à l'ancienne en turbines. « Les bacs sont remplis et spatulés à la main » et la charte de qualité est affichée : du lait entier, de la crème fraîche, de l'eau de source pour les sorbets, des fruits de saison, des produits de région comme les noisettes du Piémont ou les pistaches de Sicile... Sur la charte aussi, tout ce qu'on ne trouvera pas dans ces glaces et crèmes glacées qui s'affirment sans améliorants, sans graisses végétales hydrogénées, sans concentré ou extrait de fruits déshydratés ou purée de fruits clarifiée. Des glaces qui ont du goût et du caractère !

Kozak, 106 rue Caulaincourt, ouvert de 13 h à 20 h (fermé le lundi), de 2,95 ¤ pour un parfum à 7,90 ¤ pour 4 parfums.

Des glaces engagées

Sylvie Chatelin — 2021-07-02T18:33:44Z

Chose de plus en plus rare dans le quartier, on peut déguster de délicieuses glaces italiennes chez Unis Vers l'Art Studio.

Tous les deux jours, deux parfums différents sont proposés que l'on pourra combiner et déguster en cornet, en pot ou dans un bol en cornet (qui se mange). Si l'on est gourmand, on reviendra régulièrement pour essayer plusieurs combinaisons parmi vanille, fraise, pistache, chocolat, noix de coco, nougat ou citron. Et pour plus de gourmandise, cerise sur le gâteau, on peut napper sa spirale de crème glacée de chocolat, de caramel ou de framboise.

Unis Vers l'Art Studio ne bénéficiant d'aucune subvention (lire notre numéro 294), la vente des glaces lui permet de s'auto-financer (pour partie) « tout en apportant de la joie sucrée et de la couleur dans notre cher quartier ! » comme Oma-Siya et Nono le disent si joliment.

Les glaces ne se disent pas artisanales mais elles sont servies avec le plus authentique des sourires ! Alors, n'hésitez pas, rue Polonceau, ce sera plus qu'une glace que vous dégusterez.

Unis vers l'Art Studio, 19 rue Polonceau, ouvert tous les jours de 11 h à 20 h
(à vérifier au 01 42 58 38 97 car les horaires dépendent de la disponibilité de Nono ou des bénévoles)

Cornets et pots à 2 ¤ et 3 ¤, bols en cornets à 4 ¤, nappage gratuit

Toutes les glaces à 1 ¤ (cornets spécifiques) pour les adhérents de l'association (adhésion 1 ¤ pour les enfants, 20 ¤ pour les adultes)

Bichat et Beaujon : regroupement sur ordonnance

Dominique Gaucher — 2021-07-02T18:32:33Z

On en parle depuis plus de cinq ans. Les hôpitaux Bichat (18^e) et Beaujon (Clichy-la-Garenne) doivent fusionner pour s'installer à Saint-Ouen. Annoncé pour 2028, le projet ne va pas sans poser problèmes.

La crainte d'une diminution de l'accès au soin

La fusion des deux établissements est annoncée avec 412 lits
de moins.
Si quelques élus locaux veulent croire à l'effet d'entrainement du projet, d'autres souhaitent son évolution afin d'assurer plus sûrement la prise en compte des besoins sanitaires de la population. Tel est le cas de l'adjointe au maire du 18^e chargée de la santé, Ayodele Ikuesan. « Nous ne donnerons notre aval au projet, explique-t-elle, qu'à la condition du maintien à Claude Bernard de certains services essentiels. Il faut absolument y laisser, à minima, un accueil pour les urgences et une maternité. Nous souhaiterions aussi que cet hôpital conserve un service de chirurgie ambulatoire et de santé mentale. » Pour l'heure, il est prévu que soient maintenues sur le site des activités de soins de suite et de réadaptation en hospitalisation de jour, des activités de psychiatrie et d'addictologie, un service de radiologie. 400 lits devraient y être conservés. « Dans notre arrondissement, les besoins en santé sont très importants, poursuit Ayodele Ikuesan. La nouvelle structure ne doit pas être l'occasion d'une suppression de lits. Afin de faire prendre en compte cette situation, nous participons aux discussions avec l'Agence régionale de santé et l'AP-HP. L'ajout de lits supplémentaires pour tenir compte de la Covid montre que les choses ne sont pas encore figées. »

Modernité ou restrictions

De leur côté, nombre des personnels devinent derrière le campus hospitalo-universitaire une excellente opportunité pour l'AP-HP de supprimer lits et emplois. Un comité de défense Bichat-Beaujon, issu de la CGT, tente de mobiliser régulièrement (lire notre numéro 293). Côté médical, des voix se font aussi entendre pour dire la nécessité de ne supprimer ni lits ni personnels. L'AP-HP, elle, fait feu de tout bois pour défendre son image et son projet. Lors d'une réunion du 5 novembre 2020, elle insistait sur les « enseignements » tirés de la crise de la Covid : 96 lits devraient s'ajouter aux 898 prévus jusqu'alors... Encore loin de la capacité actuelle des 1310 de Bichat-Claude Bernard et Beaujon réunis…

L'AP-HP n'a jamais dissimulé que la construction de l'hôpital Nord allierait « modernité et réduction capacitaire ». Elle se déroule dans le contexte du « virage ambulatoire, d'une meilleure organisation ville-hôpital, du regroupement des structures »… Et, pour ses défenseurs, le projet a un autre atout, de taille : il « contribue à l'équilibre du Grand Paris, à l'essor économique et au rayonnement du territoire... et au rayonnement mondial dans ce secteur ». Très bien... mais rayonner, est-ce la mission première de l'hôpital ?

Une grande partie de la déambulation festive (lire p 7) du 5 juin entre Château Rouge et Pajol était consacrée à la mobilisation pour le maintien des hôpitaux Bichat et Beaujon.

Un projet architectural ambitieux

130 000 m² pour les soins, les activités d'enseignement et de recherche.
L'AP-HP a révélé en mars dernier son choix du projet présenté par Renzo Piano pour la construction du futur « campus hospitalo-universitaire Grand Paris Nord à Saint-Ouen ». Ce choix d'un des architectes les plus illustres du siècle – le bâtisseur du centre Pompidou et, plus récemment, du nouveau palais de justice parisien – vient à point nommé redorer l'image d'un projet très contesté. Pour le « plus important projet de construction de l'AP-HP depuis 20 ans », il sera associé à Brunet Saunier architecte, coutumier de la « réflexion typologique sur l'hôpital ».

« Le jury a particulièrement apprécié la réponse apportée aux besoins des équipes hospitalières, ainsi que la capacité d'évolutivité du bâtiment que permet sa trame très régulière et ses larges plateaux continus » expliquait l'AP-HP dans un communiqué de presse. Une toiture-terrasse, la végétalisation promettant une « forêt urbaine ouverte sur la ville au bénéfice du quartier et des usagers », ont aussi de quoi rendre le projet attractif.

La structure hospitalière de quatre hectares et 130 000 m² de surface de plancher reprendra les activités médico-chirurgicales des hôpitaux Bichat et Beaujon (Clichy). Le site accueillera aussi sur trois hectares et 88 400 m² une structure universitaire réunissant les activités d'enseignement et de recherche de l'UFR de médecine de l'université Paris Diderot. Le coût total de l'opération serait de 1,3 milliard d'euros.

Les quatre projets architecturaux qui avaient été proposés à l'AP-HP sont exposés tout l'été dans le hall de l'hôpital Bichat – Claude-Bernard AP-HP, 46 rue Henri Huchard.

Des difficultés liées au site

Un projet incompatible avec le PLU, un chantier nuisible aux riverains et une parcelle trop exigüe.

Le site choisi pour la construction de ce super campus hospitalier se situe au cœur de Saint-Ouen. La partie universitaire s'installera sur des terrains appartenant actuellement à plusieurs sociétés. Au sud de la voie ferrée, l'hôpital occupera l'emplacement des ateliers de l'usine PSA que les derniers employés ont quitté en mars dernier.

Pour autant, tous les problèmes ne sont pas résolus. Si la vente du foncier doit intervenir en novembre 2021, le projet « suppose une mise en compatibilité du plan local d'urbanisme intercommunal de Plaine Commune, faute notamment de pouvoir respecter les prescriptions en matière de surfaces libres et de végétalisation du fait de l'exiguïté du site », indique l'Autorité environnementale. Dans son avis du 21 avril 2021, elle évoque notamment : « les nuisances pour les riverains pendant la phase de construction d'un chantier s'ajoutant à de nombreux autres dans ce secteur », et "les risques sanitaires liés à la pollution des nappes, à la construction sur des sols pollués et à la qualité de l'air ainsi qu'aux produits résultant de l'activité de l'hôpital.é

Elle recommande d'étudier plus complètement les modalités de dépollution du site, prévue au deuxième semestre 2022 pour l'hôpital, et d'introduire des prescriptions relatives au transport des déblais dans les consultations des entreprises. Elle préconise leur évacuation par voie ferrée ou fluviale. Les travaux de démolition doivent commencer au second semestre 2022 et les constructions en 2024. Le pôle universitaire ouvrirait à la rentrée 2027, l'hôpital à partir de 2028. Soit six années de travaux pour les riverains.

Ni concertation, ni dialogue

L'autorité environnementale constate aussi « l'étroitesse de la parcelle retenue pour le site hospitalier qui interdit d'intégrer l'hôtel hospitalier, essentiel à l'orientation ambulatoire du site, et la maison des patients. Elle interdit également pour la partie hospitalière toute évolution de l'aménagement en dehors du bâti déjà prévu. Le dossier présenté n'évoque ni maison des familles ni logements pour les étudiants. »

Souhaitons qu'un dialogue de qualité puisse exister entre les riverains, leurs représentants et la maitrise d'œuvre et d'ouvrage. Jusqu'alors la « concertation », obligatoire pour une opération de cette ampleur, n'a pas été sans quelques déboires. Les deux « garants » », désignés en mars 2019 par la Commission nationale du débat public, demandaient six mois plus tard à la présidente de la CNDP de mettre fin à leur mission. Ils estimaient « les conditions d'une bonne information du public et du dialogue avec les porteurs du projet non garanties ». Ils déploraient aussi l'absence de prise en compte des positions prises par la population audonienne : 91,6 % des 108 contributions reçues exprimaient une hostilité au projet. Des réserves sans effet : en juin 2019, le projet était déclaré d'intérêt général.

Photo : Thierry Nectoux

Projet Belliard : consultation express des habitants

Florianne Finet — 2021-07-02T18:32:15Z

Ce mégaprojet, qui comporte peu d'espaces verts, risque de densifier encore le quartier.

Avis aux habitants du nord de l'arrondissement. Il ne vous reste plus que quelques jours pour déposer vos observations, critiques ou propositions sur l'aménagement du grand garage de bus Belliard situé entre la porte de Clignancourt et la porte des Poissonniers. L'entrée principale se fait au 34 rue Championnet.

L'enquête publique, discrètement lancée début juin, se terminera le vendredi 9 juillet. Une procédure obligatoire avant la délivrance du permis de construire. La Mairie du 18^e a mis à disposition un ordinateur dans ses locaux pour ceux qui en auraient besoin, les avis ne pouvant être déposés que sur la plateforme en ligne (belliard-centrebus.participationdupublic.net).

Le projet vise à créer d'ici 2026 de nouveaux logements dont une partie à caractère social pour accueillir 490 nouveaux habitants, un hôtel sur 8 000 m², une salle d'escalade privée ou encore 4 600 m² de bureaux. Un parc photovoltaïque couvrant une partie des besoins électriques des futurs bâtiments qui utiliseront des matériaux « biosourcés » sera également créé au-dessus de la zone de garage des bus. Quelques arbres seront abattus mais cela sera compensé par la création d'un grand jardin privé de 2 000 m² et la plantation de 230 arbres, assurent les défenseurs du projet, la RATP (propriétaire du site) et Linkcity (promoteur). Et d'insister sur le fait que ce nouvel espace vert permettra de lutter contre le phénomène des îlots de chaleur, le site actuel étant quasi dépourvu d'arbres.

Ça manque de vert

Des arguments qui ne convainquent pas riverains et associations comme ASA-PNE très critiques sur ce projet immobiliser depuis son annonce mi-2019. Les futurs espaces verts ne devraient représenter que 7 % de la surface totale du projet, dans un arrondissement déjà dense et très peu arboré. On compte en moyenne 323 habitants par hectare dans le 18^e, contre 250 en moyenne à Paris, et moins de 2 m² d'espace vert public par habitant, contre 7 m². Une « bétonisation » déjà dénoncée par les opposants au réaménagement de la zone Ordener-Poissonniers, située à quelques centaines de mètres à peine.

Cette consultation intervient en pleine discussion sur le futur plan local d'urbanisme (PLU) de la Ville de Paris qui se veut « bioclimatique ». Après les ateliers participatifs menés dans plusieurs quartiers du 18^e en juin, les habitants peuvent aussi donner leur avis sur le projet jusqu'au 16 juillet (en ligne mais aussi sur registre déposé en mairie).

La Maison Verte à la recherche d'un nouveau souffle

Dominique Boutel — 2021-07-02T18:32:01Z

Lieu de mémoire et d'action, acteur clé dans la vie sociale et associative du quartier, l'institution est menacée.

Située rue Marcadet, La Maison Verte fait partie du patrimoine du 18^e arrondissement depuis 1871, aussi bien par son architecture, son histoire que par son action sur le terrain. Antenne de la Mission populaire protestante fondée par le pasteur Robert Mac All peu après la Commune de Paris, elle se déploie sur deux lieux : le temple, dessiné par des élèves de Le Corbusier où, outre les offices le dimanche, se déroulent habituellement de nombreuses activités culturelles ; et les bureaux, qui accueillent l'administration et les actions menées en direction des personnes en grande précarité.

Actions de solidarité

La vocation de La Maison Verte est en effet la solidarité sociale et culturelle et elle se déploie principalement sur l'accueil social : domiciliation postale pour les personnes sans-abri, hébergement d'urgence des mineurs isolés, ateliers d'alphabétisation, vestiaire, boutique solidaire gratuite - l'une des trois seules ouvertes dans Paris -, mais aussi accompagnement scolaire, moments culturels inclusifs et braderie solidaire. Pour mener à bien son fonctionnement, elle dépend de financeurs, comme la CAF, mais aussi des activités pour lesquelles elle met à disposition ses locaux dans le temple.

Difficultés dues à la pandémie

Depuis le début de la pandémie, toutes les activités culturelles sont au point mort : ateliers sportifs, de théâtre ou musicaux, concerts, soirées cinéma qui rapportaient des sommes substantielles ont été annulées et la Maison Verte se retrouve avec un tiers de ses ressources en moins. Elle fait face à un déficit que sa tutelle, la Mission populaire protestante, met en cause, en lui demandant un dépôt de bilan. Cette même tutelle est propriétaire des locaux et a indexé les loyers sur le prix du marché, augmentant les charges de l'association Les Amis de la Maison Verte, qui gère le lieu et ses employés. Cette dernière, que préside Bruno Ehrmann, propose une alternative pour la négociation, basée sur un projet social renforcé sur trois ans : tutorat professionnel des femmes inscrites en CAP petite enfance, ateliers d'éducation à l'alimentation pour les familles, renforcement des rencontres intergénérationnelles et inter-religieuses, cours de français à visée professionnelle... Ces activités, subventionnées, ajoutées à la reprise des activités culturelles, permettraient de trouver des ressources supplémentaires tout en enrichissant l'offre sociale de la structure.

A la recherche de financements

Rendez-vous est pris à la rentrée avec la Mission populaire protestante pour présenter ce projet et trouver d'éventuels financement qui permettraient à cette fraternité de poursuivre et d'enrichir son action. Néanmoins, pour le moment, de nombreuses incertitudes planent sur l'avenir de La Maison Verte.

Photo : Jean-Claude N'Diaye

Jardins d'Éole : les riverains toujours vent debout

Sandra Mignot — 2021-07-02T18:31:35Z

Les riverains du parc se sont intensément mobilisés pour que leur quartier ne devienne pas une salle de consommation à ciel ouvert. Médiatisation, manifestations, rencontres avec les élus, retour sur plus de six semaines d'action.

Autour des jardins d'Eole, désormais pas un jour sans qu'un riverain ne se fasse agresser. Sans parler des rixes qui éclatent entre les usagers de drogue qui occupent la partie nord du square. La présence des toxicomanes, accentuée depuis le 17 mai, avec la décision préfectorale de les rassembler ici pour une partie de la nuit, scandalise les riverains.

« De mon appartement j'ai une vue directe sur le jardin, explique Frédéric. Lors du premier confinement, je pouvais observer des gens qui erraient, un peu bizarres… Alors j'ai créé un compte Twitter et un compte Facebook où je postais des photos de ce que je voyais, de ceux qui se piquaient, qui fumaient. Au début je me demandais si je n'étais pas en train de devenir facho. Puis des gens ont commencé à commenter et je me suis aperçu que je n'étais pas le seul à trouver la situation anormale. » Au fil des mois, Frédéric a fini par devenir le porte-parole du Collectif 19, déjà très actif sur les réseaux sociaux : « Car il faut alerter la presse et montrer ce qu'il se passe. Tout le monde n'ose pas le faire de manière identifiée dans le quartier. »

De son côté, Adrien est descendu aux abords du parc le soir de la mise en place du dispositif préfectoral : « J'ai pris les contacts des élus qui étaient là. Et très vite, nous avons signalé les violences, les crackmobiles (véhicules volés servant de lieu de consommation), les cuisines à crack, etc. » Car, comme le révèle une habitante du quartier, qui depuis a lu moult ouvrages et études sur le sujet : « On devient des experts. »

Avec d'autres, Adrien travaille à proposer des activités sportives pour l'animation du parc, afin que les habitants reprennent la jouissance des lieux. « A la Mairie, on nous a dit qu'il valait mieux être une association, alors nous avons créé Renaissance Jardins Eole1. » Simultanément, sont apparus les premiers groupes de discussion en ligne où les riverains partagent photos à diffuser sur les réseaux, articles de presse ou vidéos de chaînes info, réflexions sur la situation, coups de colère… et tout l'abandon qu'ils ressentent de la part des élus qui sont considérés comme responsables de la situation.

Un tract dans l'urne

Surtout, deux jours après le lancement du dispositif, une manifestation hebdomadaire a été instaurée chaque mercredi. Pour inciter à y participer, des riverains distribuent des tracts : on frappe à la porte du voisin, on discute à la sortie des écoles. La Brasserie du Parc est un point de ralliement où l'on peut toujours récupérer tracts et affichettes. « Certains habitants mettent leur énergie à chercher à déménager. Moi je préfère m'investir dans le collectif », résume Audrey. A la veille des régionales, des pochoirs ont aussi été apposés devant les bureaux de vote. « Stop Crack Paris. Pas demain : aujourd'hui. On crack pas. » Et certains électeurs n'ont pas hésité à glisser dans l'urne un tract plutôt qu'un bulletin de vote.

Patrick, l'habitant qui a impulsé les manifestations du mercredi, a organisé une visite de la salle de consommation à moindre risque (SCMR) de Lariboisière. Des riverains en sont sortis perplexes. « En fait, c'est une incitation à consommer, considère Anne. Et elle n'est ouverte qu'en journée, alors le reste du temps les toxicomanes sont dans la rue. » Sans compter que, rassemblant des consommateurs, ces lieux attirent aussi les dealers.

En quête de solutions

Une autre option est soutenue par Serge Lebigot, président de l'association Parents contre la drogue, qui habite Marx Dormoy. Dans les années 1990, il a organisé la résistance de son quartier face au même fléau. « Pour moi, la solution ce sont les communautés thérapeutiques, mais il en existe trop peu en France. » Il s'agit de lieux de vie qui accueillent les personnes vivant avec une addiction de plusieurs mois à plusieurs années pour travailler sur leur désintoxication, leur équilibre psychique, puis un projet professionnel, la recherche d'un logement, etc.

« Mais ce n'est pas à nous de trouver les solutions, rappellent d'autres riverains sur les forums de discussion. Nous ne voulons plus vivre ainsi. C'est aux élus de gérer la situation. » Et dans le quartier, certains habitants développent une amertume : « Les associations qui défendent la SCMR, c'est leur business qu'elles défendent, alors évidemment qu'elles sont favorables à ce que d'autres soient ouvertes », entend-on régulièrement chez des riverains en colère, fatigués d'être réveillés chaque nuit par des bagarres de rue, confrontés à des personnes en errance jusque dans les parties communes de leurs immeubles, voire à des scènes de prostitution.

A l'heure où nous imprimons ce journal, le destin du parc n'est pas encore connu. Plusieurs réunions ont été organisées dans les mairies du 18^e et du 19^e, avec les édiles d'arrondissement et la maire de Paris, Anne Hidalgo. Celle-ci s'était engagée au micro de BFM-TV à formuler une « proposition globale au Premier ministre sur comment sortir rapidement de cette situation inacceptable aux Jardins d'Eole et notamment avec une deadline […] fin juin… Eole doit redevenir un jardin pour les riverains et les enfants. » Plusieurs lieux ont été évoqués pour déplacer les usagers de drogues durant l'été, notamment la friche Ordener-Poissonniers et celle de Bercy-Charenton. Mais les habitants du 18^e et du 19^e craignent que la situation stagne, avec simplement une fermeture du parc commune à tous, usagers de drogues comme riverains à 22 h. Et donc des toxicomanes en errance toute la nuit…Les riverains n'ont pourtant pas dit leur dernier mot. D'autres actions contre les décideurs publics, notamment en justice, sont en réflexion.

Photo : Thierry Nectoux

Octopousse : le composteur nouveau est arrivé

Sylvie Chatelin — 2021-07-02T18:31:24Z

L'Octopousse, construit sur le modèle du « keyhole », s'inscrit dans une nouvelle génération de composteur. Les résultats de la phase pilote sont concluants. Encore faut-il des volontés pour pérenniser le procédé.

L'expérimentation menée conjointement par Vergers urbains et Compost urbain paraît apporter une solution au problème formulé par Jérôme Woytasik (cofondateur de Vergers urbains) : « Il est difficile de gérer un composteur public où trop de vert est déposé et où les déchets ne sont pas triés. » En effet, un bon équilibre entre matières sèches et matières humides, le tout bien aéré, est indispensable.

L'idée ? Pré-dessécher à domicile les matières humides dans des silos conçus et fabriqués par Compost urbain. La réalisation ? Depuis quelques mois, ce sont donc une quinzaine de familles qui se sont engagées dans ce projet pilote.

Les silos aluminium d'une hauteur de 60 cm pour un diamètre d'environ 30 cm sont gainés d'une bâche PVC micro-perforée recyclée, achetée à la Réserve des arts (matériaux pour les professionnels de la culture, de la création et de l'artisanat), qui permet la ventilation du compost et l'évaporation d'une grande partie de l'eau contenue. Les participants y déposent leur déchets et, afin d'accélérer le processus d'asséchement, y ajoutent de la matière sèche (fournie par Compost urbain), mélange de cagettes broyées et de « champost », les briques de paille déjà bien décomposées qui ont servi de substrat aux champignons cultivés à La Caverne (la ferme urbaine « cavernicole » de la porte de La Chapelle). Un « mélange intégralement parisien », comme se plaît à le souligner Malcolm Hammer (fondateur de Compost urbain) qui démonte et broie lui-même les cagettes, fabrique le mélange et le conditionne en sacs de 60 litres.

Une avancée à confirmer

Les participants apportent ensuite, idéalement tous les deux mois, le contenu de leur silo dont le volume est fortement réduit dans le sac textile fourni à cet effet pour le déverser dans le bac à compost intégré dans une jardinière octogonale (fabriquée par Vergers urbains) sur l'esplanade Nathalie Sarraute. Ils repartent chez eux avec de la matière sèche pour relancer un nouveau cycle en un cercle vertueux infini de « réemploi [des déchets] et de décentralisation [une multitude de petits points de compostage], le seul flux étant celui de la matière séche [dont l'approvisionnement est très local et se fait à pied ou à vélo] », comme le précise Jérôme Woytasik.

C'est à la suite d'un appel d'offres en 2019 de Paris&Co via Urban Lab (laboratoire d'expérimentation de Paris&Co) dans le cadre du Quartier d'innovation urbaine Chapelle-S que Vergers urbains a mis en place l'Octopousse et répondu ainsi à la demande exprimée par les riverains du lieu qui souhaitaient recycler leurs déchets ménagers mais ne savaient pas quoi en faire.

Mise en route le 14 octobre 2020, la phase pilote est maintenant terminée. L'association Vergers urbains a rendu son rapport et estime l'expérience réussie (chaque famille dépose avec régularité environ 13 litres par mois) mais ne se montrera complètement satisfaite que « si un groupe d'habitants s'emparent du projet et s'organisent pour le gérer et l'entretenir ».

Un banc public bien sympathique

Sylvie Chatelin — 2021-07-02T18:31:13Z

Place des Messageries de l'Est, un banc mystérieux

Un joli banc à double assise, en bois et métal, est apparu comme par miracle sur la petite place formée par le croisement des rues Philippe de Girard, Jacques Kablé et Pajol. Sous l'égide de l'UNESCO, la plaque gravée fixée sur son montant informe le passant que ce « banc de l'hospitalité, bien commun dans un espace public pour une ville-monde solidaire, a été restauré le 18 juin 2021 après l'enlèvement injustifié en mars 2017 d'un banc ci-placé depuis plus de cent ans ».

Car il y avait effectivement ici de quoi s'asseoir jusqu'au 22 mars 2017 lorsque, pendant une distribution des P'tits Déj's solidaires [maintenant déplacés aux jardins d'Éole], des employés de la voirie, assistés de deux policiers, ont démantelé et scié ce mobilier urbain. Combien de temps ce nouveau banc va-t-il résister ?

Photo : Jean-Claude N'Diaye

Vandalisme ou hostilité ? La terrasse d'Antanak détruite

Stéphane Bardinet — 2021-07-02T18:30:55Z

Une terrasse arborée et ses pieds d'arbres fleuris, installés depuis cinq ans devant le siège d'Antanak, rue Bernard Dimey, ont été effacés par un commando nocturne.

« En arrivant lundi matin, la terrasse que nous avons entretenue depuis cinq ans avait disparu, des arbustes avaient été arrachés, les plantes, les bacs et les constructions en bois jetés dans les poubelles et la terre évacuée. Il ne restait que l'asphalte. C'est d'une grande violence pour nous tous », confie Isabelle Carrère, présidente de l'association Antanak. Chez les bénévoles et permanents d'Antanak, mais aussi chez ceux de l'association Adage, de l'Association pour le droit à la santé des femmes (ADSF) et de la radio Cause Commune, dont les locaux sont sur la même placette dans la rue Bernard Dimey et dont les pieds d'arbres ont aussi été saccagés, et enfin chez les habitants et usagers de ces structures, c'est la stupéfaction.

Une disparition révélatrice d'une faille

Comment en est-on arrivé là ? Pour l'heure, Le 18^e du mois n'a pu recueillir que le témoignage d'Antanak. La situation actuelle serait l'aboutissement d'une montée des tensions avec certains habitants des immeubles alentour, hostiles à la présence de ces associations. « La découverte de cette hostilité a été pour nous un premier choc, nous pensions jusqu'alors avoir totalement trouvé notre place dans cette rue et ce quartier », s'étonne Isabelle Carrère. L'association, installée depuis 2016 dans ces locaux, porte un projet autour de l'accès au numérique et fait œuvre de formation, d'ouverture à la culture électronique et a accueilli sur la terrasse et dans ses locaux nombre de jeunes et de moins jeunes pour les former ou les sensibiliser aux enjeux du numérique. Plus encore, elle propose quelque 1 500 consultations par an d'écrivains publics au cours de permanences régulières et en 2020 elle a distribué, avec le soutien de la Mairie du 18^e, plus de 200 ordinateurs reconditionnés à des familles pour les aider à surmonter l'épreuve de l'école à distance pendant le confinement. Tout cela n'a pas empêché ce commando nocturne, qui serait constitué de personnes d'ailleurs et aussi d'habitants du quartier, de réduire à rien ce symbole d'enracinement dans un lieu et une communauté. « Une des raisons, parmi les rumeurs qui circulent, serait que ces gens auraient été effrayés par la présence de rats, continue Isabelle Carrère, mais je pense que cela ne tient pas la route – des rats, à Paris, il y en a partout. »

Concertation et cohabitation

A la suite de la destruction, une réunion s'est tenue le 11 juin à la Maison bleue, porte Montmartre, avec les habitants et les associations. « Une habitante a pris la parole pour dire qu'il y avait trop d'associations “chez nous », se souvient Isabelle Carrère, « un “nous” dont nous, les trois directrices d'associations, femmes, blanches et ne résidant pas dans le quartier ne faisions de toute évidence pas partie. » Car ce quartier a la particularité d'accueillir dans ses pas-de-porte une grande majorité d'associations, un choix politique qui s'avèrerait donc ne pas couler de source. « C'est un vrai sujet qu'il nous faut discuter tous ensemble », admet Isabelle Carrère. C'est pourquoi, après avoir déposé plainte pour le saccage de la terrasse, Antanak s'est tournée vers la Mairie, porteuse et gestionnaire de ces choix politiques.

Les élus jouent la prudence

Une autre réunion s'est donc tenue à la mi-juin en présence de Maya Akkari, adjointe à la politique de la ville à la Mairie du 18^e, Nadia Benakli, référente du conseil de quartier Moskova-Porte Montmartre-Porte de Clignancourt et Gilles Ménède, adjoint chargé des espaces verts. Les représentants des associations étaient présents ainsi que quelques habitants. « Des propos similaires à la réunion de la Maison bleue ont été entendus de la part des habitants présents : “Il y a trop d'associations”, “Nous ne sommes pas concertés”, “C'est notre cité”, rapporte Isabelle Carrère. Et la réponse des équipes municipales a été d'annoncer une réflexion sur la lutte contre la présence des rats, autrement dit une façon de botter en touche. »

Le 18^e du mois s'est aussi adressé à la Mairie pour recueillir son point de vue par courriel. Aux questions – Existe-t-il un réel problème d'hygiène ou d'insalubrité ? S'agit-il d'une difficulté de cohabitation entre l'association et les/certains riverains ? Quels sont vos axes de réflexion pour améliorer la situation ? La terrasse et la végétalisation pourront-elles être remises en place ? –, voici la réponse que nous a adressée Aline Weber, directrice de la communication : « Nous pouvons vous dire à ce stade que nous allons régler le problème d'hygiène et lancer un nouveau projet de végétalisation en concertation avec les habitants et les associations du quartier. »

En attendant, pour ne pas céder à la peur et aux intimidations, Antanak a refleuri ses pieds d'arbre et remonté une terrasse lors d'un événement festif, le samedi 26 juin. •