Le 18e du mois

Collecte des déchets alimentaires, un début encourageant

Stéphane Bardinet — 2026-02-03T12:48:26Z

Mis en place fin 2024, les bacs de collecte des déchets alimentaires, nos biodéchets, se multiplient sur le territoire. L'objectif est que chaque habitant en ait un à moins de trois minutes de son domicile. Vous n'avez pas encore franchi le pas ? Le 18^e du mois vous explique tout.

Le démarrage a été poussif, l'obligation était fixée au 1^er janvier 2024, mais la Ville de Paris est aujourd'hui en conformité avec la loi anti-gaspillage et économie circulaire, dite AGEC. Car l'incinération des déchets alimentaires, contenant 80 % d'eau, est un non-sens et engendre des surcoûts pour les incinérateurs. En récupérant ces déchets, l'objectif est d'en faire une ressource que l'on valorise sous forme de gaz et de substrat nutritif pour l'agri-
culture.

Une source à la Mairie reconnaît que le démarrage a été lent, mais une gigantesque usine de méthanisation est en construction dans le port de Gennevilliers et devrait entrer en production en 2027. Confiée au Syndicat mixte central de traitement des ordures ménagères de l'agglomération parisienne (SYCTOM), l'usine annonce une capacité de traitement de 50 000 tonnes par an. Sylvie Mariaud, vice-présidente à la Région Île-de-France à l'Économie sociale et solidaire, brosse les étapes à venir. « Le SYCTOM gère toutes les poubelles à Paris, vertes, grises, jaunes ; les déchets ménagers sont une nouveauté. La collecte se développe bien grâce aux bacs de collecte mais il faudra attendre 2027 et la mise en production de notre usine de méthanisation pour que la filière soit complète. En attendant, nous avons confié cette mission à trois entreprises locales qui assurent ce service pour Paris. » Pour le 18^e, c'est l'entreprise Moulinot, dont le siège est à Stains en Seine-Saint-Denis, qui assure la collecte tous les deux jours et la dépose dans les méthaniseurs agricoles partenaires situés alentour.

Au bout d'un an, sans résultats définitifs sur les volumes traités par la nouvelle filière, l'optimisme est de mise avec 20 000 tonnes de déchets collectés en 2025, selon le SYCTOM. Un volume néanmoins modeste comparé à près d'un million de tonnes de biodéchets produits chaque année en Île-de-France.

Mise en route disparate

En définitive, le 18^e s'en sort bien par rapport à certaines régions du pays, voire à d'autres arrondissements parisiens, qui sont en retard. C'est ce que regrette l'association Zéro Waste France : « La situation est disparate, même à Paris, car il revient aux arrondissements de déployer le réseau de collecte. Si l'on peut dire que tous les arrondissements à l'est sont très bien dotés, ceux de l'ouest comptent encore très peu de points, c'est une décision politique », précise Mélisande Seyzeriat, de Zero Waste Paris.

Cette association active localement et au niveau national appelle à intensifier les efforts mais est plutôt satisfaite du système mis en place dans la capitale. « Nous prônons plutôt le compostage de proximité, sans camions, avec une action locale, cela enrichit les sols. Mais, dans les grandes agglomérations, la méthanisation reste la meilleure solution », poursuit Mélisande Seyzeriat. « Cependant, nous soutenons la collecte en porte-à-porte. Certaines expérimentations dans le 2^e, le 12^e et le 19^e ont montré un taux de collecte supérieur, mais cela revient plus cher que les points d'apport volontaire (PAV). »

Arrêtée depuis septembre 2024 dans deux arrondissements, cette stratégie restait insatisfaisante : « faute de place ou de locaux adaptés, de nombreux immeubles n'ont pas pu être équipés en bacs, et avec environ 3kg collectés par an et par habitant en moyenne, le potentiel est encore trop éloigné », témoigne ainsi la Mairie du 12^e.

composter : apprendre les bons gestes

Sylvie Chatelin — 2026-02-03T12:48:14Z

Nos déchets organiques peuvent également être compostés et, après quelques mois, être rendus à la terre pour la fertiliser.

Composter à côté de chez soi, c'est éviter l'émission de CO2 puisque la matière première est sur place et n'a pas besoin d'être transportée pour être transformée. Et notre arrondissement est particulièrement bien pourvu avec environ 170 sites de compostage (jardins partagés, pieds d'immeubles, écoles ou autres lieux d'accueil du public) dont certains font partie du Réseau compost 18.

Anna et Laurent, guides composteurs co-animateurs de celui-ci, ont créé une liste qui réunit actuellement 27 membres pour une vingtaine de sites différents, pieds d'immeubles et composteurs partagés en majorité. C'est par ce canal qu'ils ont organisé en décembre une distribution de broyat de bois (matière sèche nécessaire à l'équilibre du compost) qui était livré sur les différents sites de compostage par Carton plein.

Accompagner les composteurs

Réseau compost 18 est animé par les Artisans composteurs, projet associatif lié à L'Accueillette et fondé pour créer et accompagner des sites de compostage partagé dans différents arrondissements. Dans le 18^e, trois d'entre eux bénéficient ainsi de leur expertise : le square Jehan Rictus (place des Abbesses), le jardin René Binet, en lien avec la Maison bleue et le jardin partagé Charbon vert (dans le parc Chapelle Charbon).

Le rôle des artisans a ensuite évolué et s'est tourné vers la mise en réseau des sites de compostage parisiens : le 18^e (depuis 2023) mais également les 9^e (son terroir d'origine), 10^e et 12^e depuis 2025. Dans ce but, nous dit Anna « nous réunissons les différents acteurs du compostage sur le site, pour discuter de différentes thématiques : la matière sèche, l'exutoire du compost mûr, le recrutement de bénévoles, etc. Cette mise en réseau comprend également les élus des arrondissements, impliqués sur ces sujets ».

Devenir référent

Nous avons évoqué les premières assises du réseau, tenues à la mairie le 11 avril dernier en présence de deux élus, Gilles Ménède, chargé des espaces verts et Frédéric Badina de la propreté et du réemploi, ainsi que de la direction de la propreté (voir notre n° 337). La deuxième édition, dont la date reste à fixer, aura lieu avant l'été.

La 13^e quinzaine nationale de compostage de proximité organisée par le Réseau compost citoyen (créé en 2009, auquel appartient le réseau du 18^e), aura lieu du 28 mars au 12 avril. Les Artisans composteurs et d'autres acteurs du compostage y participeront et proposeront plusieurs activités et événements (programme complet à venir). L'occasion pour ceux qui ne sont pas encore adeptes d'en savoir plus et de se convertir au plaisir de voir nos déchets se transformer lentement mais sûrement en compost nourricier plutôt que de finir à l'incinérateur.

Et pourquoi pas, se former ensuite auprès du Syndicat mixte central de traitement des ordures ménagères (Syctom) de l'agglomération parisienne, lors d'une journée, pour devenir référent de site de compostage (inscription sur le site) dans un jardin ou en pied d'immeuble.

Photo : Anne-Claude Barbier

De ma poubelle au biogaz

S.B. — 2026-02-03T12:47:58Z

Depuis l'apparition des bacs de collecte des déchets alimentaires, notre rédacteur a alimenté celui en bas de son immeuble avec ses déchets de cuisine. Petit récit d'une année de tri et quelques réflexions sur l'énergie et l'écologie en ville.

Peser sa poubelle de déchets alimentaires pendant un an ? En voilà une idée ! Votre serviteur l'a fait pour les lecteurs du 18^e du mois. Dans quel but ? Pour en savoir plus sur la valorisation de ces déchets de cuisine.

Tout commence fin 2024 avec l'apparition des bacs au pied de mon immeuble. L'idée me séduit. Car je cuisine presque tout ce qui se consomme chez moi : entrées, soupes, plats carnés, salades, légumes crus ou cuits, terrines. Quasiment jamais de plats préparés ni de surgelés et donc beaucoup de déchets humides qui alourdissent la poubelle verte et dégagent des odeurs. Deux personnes habitent le foyer, auxquelles j'ajoute une demi-part pour les nombreux amis de passage et les invités d'un soir. Résultat : 75 kilogrammes en un an !

Éviter de se boucher le nez

Disons-le, le frein principal à l'adoption d'une poubelle à déchets alimentaires demeure la crainte des odeurs et l'apparition de mouches. Habituellement, on place une petite poubelle fourrée d'un sac biodégradable avec un couvercle dans la cuisine et l'on descend rapidement et régulièrement le sac avant que la dégradation ne soit trop prononcée. Notre choix s'est porté sur un bidon à vis de cinq litres étanche, utilisé dans les sports nautiques. Ainsi, aucune odeur ne pouvait s'échapper. En un an, ce bidon de cinq litres a été vidé 40 fois, soit une fois tous les neuf jours.

L'intérêt de la méthanisation par rapport au compostage est qu'elle traite tous les types de déchets comme la viande, le poisson ou encore les agrumes. Lorsque le bidon est plein, il faut aller le vider à la borne. Descendre jusqu'au gros cube vert avec son écoutille n'exige pas grand peine ; sans quoi, mon civisme aurait peut-être flanché.

Réflexion personnelle, neuf jours en moyenne, deux kilos de déchets, c'est peut-être trop. Parce que si aucune odeur n'est jamais venue nous incommoder, il faut avouer, notamment l'été, qu'à l'ouverture notre bidon pouvait nous rappeler fermement que le temps de la vidange était venu… Toutefois, après un nettoyage du bidon et un trempage à la javel, l'odeur disparaît.

Et maintenant quelques chiffres

Et si l'on généralisait cette expérience à tous les habitants du 18^e ? Pour éviter les calculs trop compliqués, nous avons repris les ordres de grandeur fournis par l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (ADEME) et les avons appliqués à notre propre « production ». Selon l'agence, il faut 15 000 tonnes de matière à méthaniser pour chauffer 500 maisons pendant un an, soit 30 tonnes pour un logement ou encore 82 kilogrammes par jour, un résultat proche de la production de 75 kg. Et donc, on peut conclure que nos déchets auront permis de chauffer un logement pendant presque une journée.

Poussons ce jeu de l'esprit à l'échelle de notre arrondissement. Le 18^e compte 185 000 habitants. Nous poserons un objectif de 15 kg par habitant et par an, la moitié de mes 30 kg, et moins de 20 % de la production annuelle moyenne d'un habitant (82 kg), selon une estimation de l'ADEME. Les résultats ne sont pas négligeables. Posons 185 000 x 15 = 2 275 tonnes, nous pourrions donc chauffer 75 foyers. Et pour Paris, on grimperait à 1 000 foyers. Le calcul est grossier mais l'idée est là. Selon le Syndicat mixte central de traitement des ordures ménagères de l'agglomération parisienne (SYCTOM), l'usine en construction dans le port de Gennevilliers aura une capacité de traitement de 50 000 tonnes de déchets alimentaires par an, de quoi alimenter quelque 5 000 foyers. Alors oui, ce n'est pas énorme. Néanmoins le calcul reste gagnant pour la collectivité car, nous rappelle l'ADEME, le coût de traitement de ce type de déchets est deux fois moindre que par enfouissement ou incinération.

En conclusion, se livrer à ce jeu de la pesée et aux petits calculs permet de se dire qu'on agit concrètement et à son niveau pour améliorer les choses, un cas pratique d'écologie urbaine qui permet de relier de grands chiffres avec une action individuelle. Les candidats aux municipales des 15 et 22 mars aborderont-ils ce thème pendant la campagne ? A l'heure des ambitions écologiques et des économies, ils auraient tout à y gagner.

Photo : Jean-Claude N'Diaye