Les cantines jouent la carte du tout végétarien

Florianne Finet — 2018-06-04T20:49:27Z

Les parents pourront choisir le menu sans viande ni poisson pour leurs enfants.

Plus de poulet rôti, de filet de merlu, ni de boulettes de boeuf dans l'assiette. Dès la rentrée, les élèves qui le souhaitent auront la possibilité de manger végétarien tous les jours. Les repas pourront contenir des protéines animales sous forme d'oeufs ou de produits laitiers. Les 83 établissements du 18^e arrondissement sont concernés par l'expérimentation (écoles maternelles, élémentaires, collèges et lycées), suivant en cela l'exemple du 2^e arrondissement dont le maire est élu Europe Écologie – Les Verts.
Concrètement, les parents intéressés devront simplement cocher la case « alternative végétarienne » sur le formulaire d'inscription à la cantine qui est à rendre pour la fin du mois. Le prix du repas reste inchangé (il varie entre 0,13 € et 7 € selon les ressources de la famille). Ce choix est valable quatre mois, jusqu'à la fin décembre. Début 2019, les parents qui souhaitent revenir au menu standard pourront le faire et vice versa. (Lire la suite dans le numéro de juin 2018)

Photo : Thierry Nectoux

Tous mobilisés pour le Petit Ney

Sylvie Chatelin — 2018-06-04T20:48:03Z

Le café littéraire aux multiples facettes rencontre des difficultés économiques.

Le Petit Ney, le café littéraire associatif, situé porte Montmartre, entre périphérique et Maréchaux, fait face à une baisse continue de ses subventions et craint pour son avenir. 300 000 € sont nécessaires chaque année pour faire tourner le lieu et assurer les cinq salaires. Les ressources propres, 8 000 € d'adhésions et environ 44 000 € générés par la restauration et les activités n'y suffisent évidemment pas. Alors quand les différents financeurs baissent leurs subventions, lorsqu'ils ne les suppriment pas purement et simplement, la situation se tend très vite.
Cela commence par l'abandon en 2016 des emplois tremplins par la région qui impacte directement le poste de Sylvie Gourio, administratrice, que nous avons rencontrée. Manque à gagner par an, 12 000 €. La Mairie de Paris par l'intermédiaire de ses différentes directions, a également revu ses subventions et c'est environ 25 000 € de moins dans les caisses. (Lire la suite dans le numéro de juin 2018)

Le 18e du mois

Les cantines jouent la carte du tout végétarien

Tous mobilisés pour le Petit Ney