Niché derrière le square Clignancourt, le restaurant Kouchery du bon cœur sert une spécialité égyptienne, le kochari, pour quelques euros. De quoi alimenter aussi – et gratuitement–, des jeunes en difficulté, à Paris et au Caire.
Kouchery du bon cœur, drôle de nom pour un restaurant. Et pourtant il dit tout. Kouchery (on prononce Kochari) est un plat traditionnel égyptien : un mélange de lentille, spaghettis découpés ou vermicelle, riz et pois chiche surmonté d’un lit d’oignons frits qu’on arrose d’une sauce tomate citronnée ou légèrement pimentée. Roboratif et délicieux !
Pour quelques euros
Ce plat-là se déguste dans les petites gargotes du Caire. Au 3 bis, rue Joseph Dijon, on peut s’en régaler en petite assiette pour 3 €, 4 € la moyenne, et 5 € la grande (qu’il est conseillé de consommer à deux).
Côté cœur : le restaurant est une association fondée en 2012 qui s’est donné pour vocation de nourrir les jeunes en difficulté... (Lire la suite dans le numéro d’avril 2014)
Photo : © Bruno Lemesle
Dans le même numéro (avril 2014)
-
Porte Montmartre
L’histoire des portraits géants sur la tour porte Montmartre [Article complet]
Nadia DjabaliLe collectif la Sierra prod. a photographié les habitants de la tour et les travaux de leurs futurs logements. -
La vie du 18e
Claude Polack, rédacteur au 18e du mois, médecin et militant, n’est plus
Michel CyprienClaude faisait partie de l’équipe de rédaction du journal depuis presque trois ans. Il est décédé fin mars après une vie bien pleine, tant au plan (...) -
La vie du 18e
Santé mentale : se soigner dans le 18e [Article complet]
Brigitte BatonnierInformation et santé mentale : tel était le thème des 25e Semaines d’information sur la santé mentale qui se sont déroulées du 10 au 23 mars dernier dans le 18e. -
La vie du 18e
Gibert Joseph à Barbès : c’est bien parti
Florianne FinetLes clients peuvent y vendre ou acheter d’occasion livres, BD et CD. La librairie Gibert s’est installée en douceur à Barbès et a aussi embauché (...) -
Culture
Les choeurs et l’orchestre du centre universitaire de Clignancourt
Marie-Odile FargierLes musiciens et choristes de la Sorbonne répètent et donnent des concerts dans le nouveau centre universitaire. Ils sont jeunes, enthousiastes (...) -
Le dossier du mois
La belle performance de la liste de rassemblement gauche et écologistes
Jean-Louis Saux, Marie-Odile Fargier, Michel CyprienAvec 62,43% des suffrages exprimés, la liste conduite par Éric Lejoindre pour la gauche et les écologistes réalise un score remarquable aux (...) -
Le dossier du mois
Une équipe rajeunie aux commandes du 18e
Marie-Odile FargierÀ 33 ans, Éric Lejoindre devient donc le nouveau et très jeune maire de l’un des deux plus gros arrondissements de Paris. À l’heure où nous mettons (...) -
Les gens
Anzoumane Sissoko, la voix des sans voix
Edith CanestrierLoin du Mali, Anzoumane Sissoko a transformé son exil en combat : pour les sans-papiers, les sans voix, les sans rien. Portrait d’un leader. Il (...) -
Montmartre
La bonne musique de la web radio Avenue Junot
Catherine Halpern« Avenue Junot », la nouvelle web radio née en décembre, a déjà près de deux cents auditeurs. Au programme, chanson française, soul, pop « indé », rock. (...) -
Goutte d’Or - Château Rouge
Comment Uraca lutte contre le sida
Jacqueline GamblinNeuf mois d’études et d’entretiens auprès de la communauté africaine de la Goutte d’Or ont permis dépistage et informations sur la transmission du sida. (...) -
Goutte d’Or - Château Rouge
Quand Batigère balaie les emplois sociaux
Annie KatzLe bailleur social a remplacé l’entreprise d’insertion Clair et Net par une société privée. Exit les emplois privilégiant les habitants en difficulté (...) -
Histoire
Qui était Jules Joffrin ?
Julie Charny-DumoulinJules Joffrin fut un militant de la première heure, ouvrier mécanicien, syndicaliste, communard, exilé à Londres huit ans, militant socialiste puis (...) -
La Chapelle
Métro Chapelle : ouvert ou fermé ?
Annie KatzLes habitués du métro La Chapelle, dont je suis, ont pu s’étonner, il y a quelques semaines, de trouver fermé l’accès à la station, côté rue Marx (...)