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juin 2018 / La vie du 18e

Les cantines jouent la carte du tout végétarien

par Florianne Finet

Les parents pourront choisir le menu sans viande ni poisson pour leurs enfants.

Plus de poulet rôti, de filet de merlu, ni de boulettes de boeuf dans l’assiette. Dès la rentrée, les élèves qui le souhaitent auront la possibilité de manger végétarien tous les jours. Les repas pourront contenir des protéines animales sous forme d’oeufs ou de produits laitiers. Les 83 établissements du 18e arrondissement sont concernés par l’expérimentation (écoles maternelles, élémentaires, collèges et lycées), suivant en cela l’exemple du 2e arrondissement dont le maire est élu Europe Écologie – Les Verts.
Concrètement, les parents intéressés devront simplement cocher la case « alternative végétarienne » sur le formulaire d’inscription à la cantine qui est à rendre pour la fin du mois. Le prix du repas reste inchangé (il varie entre 0,13 € et 7 € selon les ressources de la famille). Ce choix est valable quatre mois, jusqu’à la fin décembre. Début 2019, les parents qui souhaitent revenir au menu standard pourront le faire et vice versa. (Lire la suite dans le numéro de juin 2018)


Photo : Thierry Nectoux

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