Quatre ateliers associant des habitants préparent le retour en gestion directe des cantines. Le contrat avec la Sogeres, prestataire privé, se termine en 2023.
Lentement mais sûrement, le nouveau système de restauration scolaire du 18e se dessine. Un an après l’engagement du maire, Eric Lejoindre, de mettre fin au contrat avec la Sogeres, quatre groupes de travail ont été installés mi-mars. Ils portent sur les modes de production et l’offre alimentaire dans les cantines (part du bio, part des produits ultratransformés...), sur l’implantation de nouvelles cuisines à partir de 2023, sur l’évolution du mode de gestion et enfin sur l’expérimentation au collège Aimé Césaire. Une trentaine de personnes participent à chacun de ces ateliers animés à distance par deux cabinets de conseil CFR2C et Espelia. Parmi les participants, des parents d’élèves, des techniciens de la Mairie et des personnels des écoles (agents (...)